இரவு உணவிற்கு கும்பலை அழைத்துச் செல்வது உங்கள் முறை, மற்றும் - சரி, உங்கள் அடுப்பு சேமிப்பிற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று சொல்லலாம்.
நீங்கள் ஹோஸ்டிங் பணியில் ஈடுபட்டிருந்தால், பயப்பட வேண்டாம், ஜூலியா சைல்ட் அடிக்கடி அறிவுறுத்தியது போல. வெற்றிகரமான இரவு விருந்தை நடத்துவது நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதானது! உங்களுக்கு ஒரு நல்ல சமையலறை அல்லது உணவு நெட்வொர்க்-தகுதியான சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை you உங்களுக்கு தேவையானது கொஞ்சம் ஹோஸ்டிங் அறிதல் மட்டுமே. ஒரு சிறந்த இரவு விருந்தை யாராலும் இழுக்க உதவும் ஒன்பது உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் இங்கே.
1. உங்கள் திட்டமிடல் செய்யுங்கள்
செய்ய வேண்டிய பட்டியல், ஷாப்பிங் பட்டியல் மற்றும் விருந்துக்கு முந்தைய வாரத்தில் உங்கள் வேலைகளை ஒரு நாள் வழிகாட்டியாக உருவாக்க சிறிது நேரம் செலவிடுங்கள். நீங்கள் ஒரு மில்லியன் பிற விஷயங்களைச் செய்ய வேண்டிய நாள் வரை சுத்தம் செய்வதைச் சேமிக்க வேண்டாம்! மெனுவில் நீங்கள் முடிவு செய்தவுடன் உங்கள் மளிகைப் பட்டியலில் தொடங்கவும் week வாரம் செல்லும்போது நீங்கள் அதில் பொருட்களைச் சேர்ப்பீர்கள். (கடந்த வாரம் நான் நாப்கின்களை வாங்கினேன் என்று நினைத்தேன் …)
2. யார் வருகிறார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
நீங்கள் நான்கு பேருக்கு ஒரு நெருக்கமான இரவு விருந்தை வழங்கினாலும் அல்லது 16 க்கு பெரிய விளையாட்டு இரவு பஃபே செய்தாலும், உங்கள் விருந்தினர்களின் விருப்பு வெறுப்புகளையும், அவர்களுக்கு இருக்கும் உணர்திறன் அல்லது உணவு ஒவ்வாமைகளையும் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இருமுறை சரிபார்க்கவும், முதல் சிப் கிண்ணத்தைத் தாக்கும் முன் ஸ்க்ரீமின் சூடான சல்சாவை தெளிவாக லேபிளிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. உங்களுக்குத் தெரிந்தவற்றுடன் செல்லுங்கள்
சந்தேகம் இருக்கும்போது, எளிய மெனுவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நான் சத்தியம் செய்கிறேன்: உங்கள் குடும்பத்திற்கு பிடித்த லாசக்னா மற்றும் ஒரு பெரிய டாஸட் சாலட்டுக்கு பதிலாக ஏழு பாடநெறிகளை நீங்கள் பரிமாறினால் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சிறந்த நேரம் இருக்காது. ஒரு கவர்ச்சியான புதிய செய்முறையை பரிசோதிக்க சிறந்த நேரம் ஒரு சோம்பேறி வார இறுதியில்-நீங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கும்போது அல்ல.
4. சில நேரங்களில் குறைவானது அதிகம்
பசியின்மைகளுக்கு மேல் செல்ல வேண்டாம் - குறிப்பாக அடுப்பில் ஒரு பிரதான விலா வறுவல் மற்றும் இரண்டு முறை சுட்ட உருளைக்கிழங்கு கிடைத்திருந்தால். ஒரு காரமான மற்றும் இனிமையான நட்டு கலவை மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் ஆலிவ் போன்ற ஒரு எளிய நிபில்கள் ஒரு ஜோடி, உங்களுக்கு ஒரு இதயம் நிறைந்த உணவுக்கு முன் தேவை.
5. பருவகாலமாக வைக்கவும்
புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றின் பருவங்களின் உச்சத்தில் சுவையானவை மற்றும் மலிவானவை. எனவே, அவற்றை உங்கள் மெனுவில் காண்பிப்பது உங்கள் சமையல் ரூபாய்க்கு சிறந்த களமிறங்கும், அதே நேரத்தில் உங்கள் உணவுகளில் சிறந்த பொருட்கள் இருப்பதை உறுதிசெய்க. உழவர் சந்தையில் ஒரு கொத்து எடுக்க முயற்சிக்கவும், பின்னர் உங்கள் சொந்த பீஸ்ஸா பார் அல்லது சிறந்த அலங்கரிக்கப்பட்ட-சாலட் போட்டியைக் கொண்டிருங்கள்.
6. நேரத்தைச் சேமிப்பவர்களின் நன்மைகளைப் பெறுங்கள்
ஒரு பெரிய ஹோஸ்டிங் ரகசியம்: இதை நீங்களே செய்ய வேண்டியதில்லை! ரொட்டிசெரி சிக்கன் மற்றும் முன் தொகுக்கப்பட்ட சாலடுகள் அல்லது முன் சமைத்த பக்க உணவுகள் மற்றும் டெலி வழக்கில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட ஆடம்பரமான மினி இனிப்புகள் போன்ற பொருட்கள் குறைந்த முயற்சி மற்றும் திறனுடன் ஒரு அற்புதமான முழு பஃபே அட்டவணையை நோக்கி நீண்ட தூரம் செல்லக்கூடும். (எல்லோரும் அங்கு செல்வதற்கு முன்பு பேக்கேஜிங் எறியுங்கள்!)
7. செய்ய வேண்டிய உணவுகளை ராக் செய்யுங்கள்
கட்சி நாளில் உங்கள் நேரத்தையும் பதட்டத்தையும் மிச்சப்படுத்த, ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னால் செய்யக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். சில உணவுகள்-லாசக்னா, சீஸ்கேக், காக்டெய்ல் மீட்பால்ஸ்-சேவை செய்வதற்கு முன்பு ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் அவற்றைச் செய்யும்போது இன்னும் நன்றாக ருசிக்கும். என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் சமையலறையில் இருக்க விரும்பவில்லை, உங்கள் விருந்தினர்கள் உணவு இல்லாமல் சாப்பாட்டு அறையில் பட்டினி கிடக்கும் போது, வீட்டில் துடைத்த எலுமிச்சை மெர்ரிங் பை மீது இறுதித் தொடுப்புகளை வைக்க வேண்டும்.
8. உங்கள் ஆளுமையை காட்டுங்கள்
ஒரு சிறிய சமையல் புத்தி கூர்மை ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளைச் சுற்றி கட்டப்பட்ட மெனுவில் உங்கள் முத்திரையை வைக்கும். புதிய துளசி மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியைத் தூவி, அல்லது கடையில் வாங்கிய பிரவுனிகளை முக்கோணங்களாக வெட்டி உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் சூடான ராஸ்பெர்ரி பாதுகாப்புகளுடன் தூறல் மூலம் ஒரு அடிப்படை பாஸ்தா டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
9. சற்று ஓய்வெடுங்கள்
உங்கள் அணுகுமுறை கட்சியை வரையறுக்கட்டும். என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் வெறித்தனமாக ஓடுகிறீர்களானால் உங்கள் விருந்தினர்கள் கவனிப்பார்கள் - அவர்கள் உங்களுக்காக வெறித்தனமாக உணருவார்கள். நேரத்திற்கு முன்னால் உங்களால் முடிந்ததைச் செய்யுங்கள், ஆனால் சமையலறையில் உதவி வழங்குவதை நிராகரிப்பதில் பெருமிதம் கொள்ள வேண்டாம். அவர்கள் உங்கள் நண்பர்கள், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக! கோழி மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால் அல்லது பாஸ்தா அதிகமாக இருந்தால், அதை வேகமாக எடுத்து, நிலைமையை முதலில் சிரிக்க வேண்டும். நீங்கள் அனைவரையும் நிம்மதியாக்குவீர்கள்.
இறுதியாக, ஒரு மறக்கமுடியாத இரவு விருந்து உண்மையில் உணவைப் பற்றியது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆடம்பரமான மெனு அல்லது வேடிக்கையான விரல் உணவுகள், உங்கள் கட்சி நீங்கள் விரும்பும் நண்பர்களுடன் இருக்க ஒரு வாய்ப்பாகும் - உங்கள் சமையல் திறன்களை அல்லது நிகழ்வு திட்டமிடல் திறன்களை தீர்மானிக்க அங்கு இல்லாத நண்பர்கள்.
