இது தேர்தல் வாரம் மற்றும் அனைத்துமே என்பதால், இன்றைய பதவிக்கு அமெரிக்கன் எல்லாவற்றிலும் கவனம் செலுத்த விரும்பினேன். கோகோ கோலாவில் மணிக்கணக்கில் மெதுவாக சமைத்த அற்புதமான ஜூசி இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை விட அமெரிக்கன் வேறு என்ன? ஆமாம், நீங்கள் என்னைக் கேட்டீர்கள் - வெற்று பழைய கிளாசிக் கோக். இது ஒரு பெரிய பிரேசிங் திரவத்தை உருவாக்கும் என்று யாருக்குத் தெரியும்?
இந்த வாரம் நான் எறிந்த ஒரு தேர்தல் விருந்துக்காக நான் இந்த ஸ்லைடர்களை உருவாக்கினேன் (கிளாசிக் சீஸ் பர்கர் ஸ்லைடர்கள் மற்றும் புரோவோலோன் சீஸ் கொண்ட மீட்பால் ஸ்லைடருடன், இவை இரண்டும் மிகவும் சுவையாக இருந்தன) மற்றும் அவை ஏமாற்றமடையவில்லை. இந்த முறையைப் பற்றி நான் மிகவும் விரும்புவது என்னவென்றால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நேரத்திற்கு முன்பே செய்ய முடியும், எனவே விருந்தின் இரவில் நான் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் ஸ்லைடர்களை ஒன்று சேர்ப்பதுதான். இது எனது கார்டினல் விதி: make-forward = குறைவான மன அழுத்தம். இந்த செய்முறை நிச்சயமாக ஒரு கீப்பர்!
தேவையான பொருட்கள்
இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
coleslaw
திசைகள்
உங்கள் அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும். ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு பானையில், ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பன்றி தோள்பட்டை பருவம், பின்னர் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் இறைச்சியை பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். கோக், 2 தேக்கரண்டி உப்பு, மற்றும் பன்றி இறைச்சியை முழுமையாக மறைக்க போதுமான சிக்கன் பங்கு சேர்க்கவும். நான் பயன்படுத்திய பானை மிகப் பெரியது, எனவே நான் 48 அவுன்ஸ் பங்குகளையும் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் உங்களுக்கு இது அதிகம் தேவையில்லை.
பானையில் ஒரு மூடி வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். உடனடியாக வெப்பத்தை 325 டிகிரிக்கு மாற்றி, டைமரை 3-4 மணி நேரம் வைக்கவும், நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் இருப்பீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து. இனி நீங்கள் அதை சமைக்கிறீர்கள், அதிக மென்மையான இறைச்சி hours 3 மணி நேரம் இன்னும் ஆச்சரியமாக இருக்கும், ஆனால் பன்றி இறைச்சியை 4 மணி நேரம் சமைக்க உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அதற்கு நீங்கள் செல்ல வேண்டும்.
பன்றி இறைச்சி சமைக்கும்போது, நீங்கள் கோல்ஸ்லாவை உருவாக்கலாம். கிரேக்க தயிர், மயோனைசே, கடுகு, வினிகர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். கோல்ஸ்லா கலவையுடன் ஒன்றாக டாஸ் செய்து, பின்னர் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
பன்றி இறைச்சி 3-4 மணி நேரம் சமைத்தவுடன், குளிர்ந்து, பின்னர் துண்டாக்கவும். நான் என் கைகளைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் இரண்டு முட்கரண்டி நன்றாக வேலை செய்கிறது. பார்பெக்யூ சாஸின் பாட்டில் கலக்கவும், பின்னர் உங்கள் ஸ்லைடர்களை வரிசைப்படுத்த நீங்கள் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
நீங்கள் சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும்போது, பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் 3-4 நிமிடங்கள் மீண்டும் சூடாக்கவும். பன்களை இரண்டாக பிரிக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால் கீழே சிறிது வெண்ணெயுடன் கீழே பரப்பவும், பின்னர் இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் ஸ்கூப் மற்றும் கோல்ஸ்லாவின் ஸ்கூப் கொண்டு மேலே வைக்கவும்.
உங்கள் நண்பர்கள் குழப்பமாக விழுங்குவதைப் பாருங்கள்.
