நான் சமையலிலிருந்து உணவு மார்க்கெட்டிங் - அருங்காட்சியகத்திற்கு மாறினேன்

வளர்ந்து வரும், W & P இல் பிராண்டின் தலைவரான எலிசபெத் டில்டன் தனது பெற்றோர் இருவரையும் போலவே ஒரு டாக்டராக விரும்பினார். ஆனால் அவர் ஒருவராக இருப்பதற்கு மிக நெருக்கமானவர் ஹாலோவீனுக்கு ஒருவரைப் போல அலங்கரிப்பார். ஏனென்றால், கல்லூரியில் ப்ரீ-மெட் பாதையில் இருந்தபோது, ​​அவளுக்குத் தெரியும், ஆழமாக, அவள் முதலில் வேறொரு துறையை முயற்சிக்க விரும்பினாள்: சமையல்.

"நியூ ஆர்லியன்ஸில் வளர்ந்து வருவது (நாட்டின் சிறந்த சமையல் நகரங்களில் ஒன்றாகும்) உணவு மீதான என் அன்பில் ஒரு பெரிய பங்கைக் கொண்டிருந்தது, அதேபோல் ஒவ்வொரு இரவும் ஒன்றாக இரவு உணவை சாப்பிடுவதில் என் அப்பாவின் அர்ப்பணிப்பு இருந்தது" என்று டில்டன் விளக்குகிறார். "கத்ரீனா சூறாவளிக்குப் பின்னர், எனது குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் அமெரிக்கா முழுவதும் சிதறிக்கிடந்தபோது கூட, உணவு தொடர்ந்து எங்களை ஒன்றிணைத்தது."

எனவே, அவள் அதை முயற்சித்தாள். பள்ளியில் இருந்தபோது, ​​ஸ்வீடாலஜி கேட்டரிங் தொடங்கினார், அங்கு திருமணங்கள் மற்றும் கார்ப்பரேட் கட்சிகள் போன்ற நிகழ்வுகளின் கேட்டரிங் அம்சத்தை வடிவமைத்து இயக்கியுள்ளார். பட்டம் பெற்ற பிறகு, அவர் நியூ ஆர்லியன்ஸில் பிரபலமான மற்றும் சுவையான இனிப்பு பூட்டிக் சுக்ரேயில் வேலை செய்யத் தொடங்கினார். அங்கு, அவர் ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர், தலைமை சாக்லேட்டியர் மற்றும் நிர்வாக சமையல்காரரின் உதவியாளராக பணியாற்றினார். (ஓ, அவள் மாகரூன் ஸ்டேஷனை நடத்தினாள்!) அவள் மற்ற உயர்மட்ட உணவகங்களில் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராகவும் வேலை செய்தாள்.

2012 ஆம் ஆண்டில், டில்டன் பேஸ்ட்ரிகளை பேக்கிங் செய்வதிலிருந்தும், சாக்லேட்டுகளை பூரணப்படுத்துவதிலிருந்தும், மோமோஃபுகு என்ற உணவகக் குழுவின் மக்கள் தொடர்பு மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் மேலாளராக பணியாற்றுவதிலிருந்து கியர்களை கொஞ்சம் மாற்றினார்.

"இது ஒரு கடினமான இடது திருப்பம் போல் தோன்றலாம், ஆனால் இது மிகவும் இயல்பாகவே நடந்தது" என்று டில்டன் விளக்குகிறார்: "மோமோஃபுகுவில் ஒரு முன்-வீடு மற்றும் செயல்பாட்டுப் பாத்திரத்தைத் தொடர நான் நியூயார்க்கிற்குச் சென்றேன். பல மாதங்களில், பி.ஆர் மற்றும் மார்க்கெட்டிங் குழுவில் ஒரு தொடக்கத்தைப் பற்றி அறிந்தேன். நான் துறைத் தலைவரிடம் பேசினேன், நான் அந்த பதவியில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளேன் என்பதை உணர்ந்தேன். அதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்கள் எனக்கு ஒரு வாய்ப்பைப் பெற தயாராக இருந்தனர். "