ஒரு கப்கேக் கடையில் மக்கள் எவ்வளவு மகிழ்ச்சியற்றவர்களாக இருக்க முடியும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
கப்கேக் பேக்கரியில் எனது கோடைகால வேலையை நான் முதலில் ஆரம்பித்தபோது, ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளருக்கும் பிடித்த நபராக நான் தயாராக இருந்தேன். அதாவது, நன்மைக்காக நான் அவர்களுக்கு கப்கேக்குகளை விற்கிறேன்! சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது.
உண்மையில், அது அங்கு ஒரு போர் மண்டலமாக இருக்கலாம். மக்கள் பொறுமையற்றவர்கள். மக்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாதவர்கள். சிலர் கப்கேக்குகளைப் பற்றி கோபமாக இருக்கிறார்கள் ("நீங்கள் இதை புதிதாக உருவாக்குகிறீர்களா? இதற்கு அதிக ஐசிங் உள்ளது. அதற்காக நான் எவ்வளவு பணம் செலுத்த வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் ?!"). சில நேரங்களில், நான் செய்ய விரும்பியதெல்லாம் கண்ணாடி வழக்கின் பின்னால் ஒளிந்துகொண்டு தோல்வியில் என் சிறிய வெள்ளை கவசத்தை அசைப்பதுதான்.
ஆனால் நான் அங்கே என் நேரத்தை மாட்டிக்கொண்டேன், நான் செய்ததில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்-ஏனென்றால் இப்போது நான் கேட்டிருக்கக்கூடிய சிறந்த வாடிக்கையாளர் சேவை பாடங்களை நான் கற்றுக்கொண்டேன் என்று நினைக்கிறேன். வேலையில் நான் எடுத்த மிகப் பெரியவை இங்கே.
ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளருக்கும் நீங்கள் அவருக்காக இருப்பதைப் போல நடந்து கொள்ளுங்கள்
பணியில் இருந்த எனது முதல் நாள், எனது வாடிக்கையாளர் சேவை பயிற்சி இதை உள்ளடக்கியது: “நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு டிஃப்பனிக்கு வந்திருக்கிறீர்களா?” என்று என் முதலாளி கேட்டார். நான் தலையாட்டினேன். "ஒரு வாடிக்கையாளர் இங்கு நடக்கும்போதெல்லாம், அவர்கள் டிஃப்பனிக்குள் நுழைந்ததைப் போலவே நீங்கள் அவர்களை நடத்துகிறீர்கள்." அவள் சொன்னது ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளருக்கும் உங்கள் அர்ப்பணிப்பு கவனத்தை அளிப்பதாகும். இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: நீங்கள் ஒரு நகைக் கடைக்குச் செல்லும்போது, விற்பனையாளர் உங்கள் பக்கத்தில் இருக்கிறார், அவர்களால் முடிந்த எல்லா வழிகளிலும் உதவ தயாராக இருக்கிறார். அவர்கள் உங்களுக்கு விஷயங்களைப் பெறுகிறார்கள், அவர்கள் உங்களுக்கு கருத்துக்களைக் கூறுகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் உங்கள் நேரத்தை உங்களுக்குக் கொடுக்கும் வரை அவர்கள் அடுத்த வாடிக்கையாளரிடம் செல்லமாட்டார்கள்.
நாங்கள் அதிக விலை கொண்ட பாறைகளை விற்கவில்லை என்றாலும், நாங்கள் அதிக விலைக்கு சுட்ட பொருட்களை விற்பனை செய்தோம், எனவே எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் அதே அளவிலான கவனத்திற்கு தகுதியானவர்கள். நாங்கள் கதவைத் திறந்திருந்தாலும் கூட, ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளருக்கும் சிறப்பு உணர நாங்கள் அனைவரும் எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்ய வேண்டியிருந்தது. சுவைகளைத் தேர்வுசெய்யவும், அவர்களின் நாட்களைப் பற்றி கேட்கவும் (உண்மையில் பதிலைக் கேட்கவும்), குழந்தைகளுக்கு ஒரு இலவச கப்கேக் அல்லது வேடிக்கையான டாப்பரில் எறியுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, "நிச்சயமாக, நான் இதை உங்களுக்காகவே செய்கிறேன்!"
உங்கள் தயாரிப்பு சிறப்பானதாக இருந்தாலும், உங்கள் வணிகத்துடன் ஒரு மோசமான அனுபவம் வாடிக்கையாளரின் வாயில் புளிப்புச் சுவையை விட்டுவிடும், மேலும் ஒரு நல்ல அனுபவம் அதை இன்னும் இனிமையாக்கும். எனவே, நீங்கள் விரைந்து சென்றாலும், உங்கள் வாடிக்கையாளர்களை நீங்கள் விரைந்து செல்வதைப் போல ஒருபோதும் உணர வேண்டாம். உங்கள் கவனத்தை (மற்றும் அவ்வப்போது பெர்க்) கொடுப்பதன் மூலம் அவர்களைப் பாராட்டும்படி செய்யுங்கள், மேலும் அவர்கள் தங்கள் வணிகத்தை உங்களுக்கு வழங்குவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
மக்களுக்கு அவர்கள் விரும்புவதைக் கொடுங்கள்
சரி, நான் ஒரு பிரபலமற்ற கருத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளப் போகிறேன்: சிவப்பு வெல்வெட் கேக் அருவருப்பானது என்று நான் நினைக்கிறேன். என் முதலாளியும் அவ்வாறே உணர்ந்தார். "நான் அதைப் பெறவில்லை!" சிவப்பு உணவு வண்ணத்தை வெறும் சாக்லேட் இடிக்குள் கொட்டும்போது அவள் சலிப்பாள், "இது எதையும் சுவைக்காது, மக்கள் ஏன் அதை விரும்புகிறார்கள்?" இறுதியாக, ஒரு நாள், அவள் எடுக்க முடிவு செய்தாள் இது மெனுவிலிருந்து நல்லது.
சிவப்பு வெல்வெட் காதலர்கள் எங்கள் மீது மழை பெய்யத் தொடங்குவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே இல்லை. "சிவப்பு வெல்வெட் எங்கே?" என்று அவர்கள் கேட்பார்கள், அவர்கள் எதிர்பார்க்கும் கண்கள் கண்ணாடி வழக்கு மூலம் என்னைப் பார்க்கின்றன. "ஓ, நாங்கள் அதை இனி விற்கவில்லை, " நான் விளக்க வேண்டும். அவர்கள் மிகவும் சோகமாகப் பார்த்தார்கள். எங்கள் சுவையான மாற்று வழிகளில் எதையும் விற்க நான் முயற்சித்த போதிலும், சிலர் எதையும் வாங்காமல் வெளிநடப்பு செய்தனர். இறுதியாக, நாங்கள் கேக்கை மீண்டும் மெனுவில் வைக்க வேண்டியிருந்தது, அது இப்போது தினசரி பிரதானமாக உள்ளது.
எதையாவது முட்டாள்தனமாக நீங்கள் நினைத்தாலும், போதுமான வாடிக்கையாளர்கள் அதைக் கேட்டால் - அதைச் செய்வது உங்களுக்கு சாத்தியமானது any நீங்கள் எப்படியும் அதைச் செய்ய வேண்டும். நிச்சயமாக, இதற்கு வரம்புகள் உள்ளன. வாடிக்கையாளர்கள் உங்கள் திறனுக்குள் இல்லாத ஒன்றைக் கேட்கிறார்களானால், அல்லது உங்கள் நிறுவனத்தின் பணிக்கு முற்றிலும் எதிரானதாக இருந்தால், அதை நீங்கள் அவர்களுக்குக் கொடுக்க முடியாது என்று பணிவுடன் சொல்வது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. ஆனால் இது ஒரு எளிய கோரிக்கையாக இருந்தால் அது உங்களுக்கு எந்த இழப்பும் இல்லை (உங்கள் பிடிவாதமான கருத்துக்களை ஓய்வெடுக்க வைக்க தயாராக இருப்பதைத் தவிர), அது இழந்த வாடிக்கையாளர்களுக்கு மதிப்புக்குரியது அல்ல.
விஷயங்களை விளக்க தயாராக இருங்கள் - மீண்டும் மீண்டும்
ஒரு நாளைக்கு நூற்றுக்கணக்கான வாடிக்கையாளர்களுக்கு வெண்ணிலா உறைபனியுடன் வெண்ணிலா கப்கேக்கை விளக்கும் வரை நீங்கள் வாழ்க்கையில் ஏகபோகத்தை அனுபவித்ததில்லை. ஆனால் நாங்கள் அதைச் செய்ய வேண்டியிருந்தது, ஒவ்வொரு முறையும் எளிய சிறிய கப்கேக்கைப் பற்றி உற்சாகமாக ஒலிக்கிறது. ஒவ்வொரு கப்கேக்கையும் நாங்கள் நன்கு அறிந்திருந்தாலும் (அன்றைய காலையில் நாங்கள் அவற்றைச் சுட்டது மற்றும் பனிக்கட்டி வைத்திருப்பதைப் பார்ப்பது), எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் இல்லை, ஒவ்வொரு விவரத்தையும் விளக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்பினோம்.
உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் உங்களிடம் வரும்போது, அவர்கள் உங்களை உங்கள் வணிகத்தின் நிபுணராகப் பார்க்கிறார்கள். ஒரே விஷயங்களுக்கு மீண்டும் மீண்டும் பதிலளிக்க தயாராக இருங்கள் (சில நேரங்களில் ஒரே வாடிக்கையாளருக்கு பல முறை). உங்கள் தயாரிப்புகளில் நீங்கள் மூழ்கியிருப்பதால் சில கேள்விகள் உங்களுக்கு முட்டாள்தனமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உங்கள் வாடிக்கையாளரின் பார்வையில் சிந்திக்க முயற்சிக்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் பொறுமையாகவும் உற்சாகமாகவும் பதிலளிக்கவும்.
முடிவில், உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நீங்கள் செய்யக்கூடிய மிக முக்கியமான விஷயம் புன்னகையுடன் இருக்க வேண்டும். உங்கள் உற்சாகத்தை நீங்கள் வைத்திருக்கும்போது, உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் எந்தவொரு சூழ்நிலையையும் மன்னிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். நீங்கள் ஒரு கப்கேக்கை விட இனிமையாக இருக்கும்போது எத்தனை மகிழ்ச்சியற்ற வாடிக்கையாளர்கள் கூட திரும்பி வருவார்கள் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
