விரைவான வாக்களிப்பு any எந்தவொரு உணவிலும் பசியின்மை சிறந்த பகுதியாகும் என்று யார் நினைக்கிறார்கள்? நான் செய்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும்! இரவு முழுவதும் எல்லோரும் தங்கள் இருதய ஆசைக்கு முணுமுணுக்கக்கூடிய (நன்றாக, ஒன்று அல்லது இரண்டு இனிப்புகளுடன்) பசியைக் கொண்ட ஒரு விருந்து வேண்டும் என்று நான் கனவு காண்கிறேன். எல்லோரும் எப்போதுமே அதிகப்படியான பசியை சாப்பிடுகிறார்கள், எனவே அவற்றை ஏன் முழு உணவாக மாற்றக்கூடாது?
மூன்று நாள் வார இறுதி நெருங்கி வருவதால், எந்தவொரு தொழிலாளர் தின விருந்துக்கும் சரியான கூடுதலாக இருக்கும் ஒரு சில பசியை உங்களுக்குக் காண்பிப்பது வேடிக்கையாக இருக்கும் என்று நினைத்தேன். அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வொன்றிலும் ஐந்து பொருட்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக உள்ளன, எனவே அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிமையானவை. என்னை நம்புங்கள் - உங்கள் நண்பர்கள் பின்னர் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிப்பார்கள்.
தர்பூசணி & ஆடு சீஸ் கடி
ஒரு நண்பரின் ஹவுஸ்வார்மிங் விருந்தில் நான் இதை வைத்திருந்தேன், அவை மிகவும் அடிமையாக இருந்தன, நான் எனது சொந்த பதிப்பை உருவாக்க முயற்சிக்க வேண்டியிருந்தது. இவை வழக்கமாக 10 வினாடிகளில் தட்டையாக மறைந்துவிடும், எனவே சில தொகுதிகளை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!
தர்பூசணியை கடி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும். கிரீம் வரை ஒரு ஆடு சீஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஒன்றாக கலக்கவும் (ஒரு கலவை அல்லது உங்கள் கயிறு வலிமையைப் பயன்படுத்தி), பின்னர் ஒவ்வொரு தர்பூசணி துண்டுகளையும் சீஸ் கலவையின் சிறிய பொம்மை கொண்டு மேலே வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய புதினா மற்றும் புதிய கருப்பு மிளகு ஒரு சில அரைக்கும். ஒரு தர்பூசணி தோராயமாக 50 கடிகளை உருவாக்க வேண்டும்.
சலாமி பின்வீல்ஸ்
என் அம்மா இந்த ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு குடும்ப விருந்துக்காக செய்தார்கள், அவர்கள் அத்தகைய கூட்டத்தை மகிழ்வித்தனர். அவை பல்துறை திறன் வாய்ந்தவை-நீங்கள் பெலோரினோவுக்கு பதிலாக சலாமி, க்ரூயெர் அல்லது ஃபாண்டினாவுக்கு பதிலாக புரோசியூட்டோவைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வெவ்வேறு கடுகுகளுடன் விளையாடலாம்.
பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கி, ஒரு மாவு தூசி நிறைந்த பணியிடத்தில் திறக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், ரோலிங் முள் அல்லது உதிரி ஒயின் பாட்டிலைப் பயன்படுத்தி பேஸ்ட்ரியை சிறிது மெல்லியதாக மாற்றலாம்.
கடுகு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு (தோராயமாக 2 டீஸ்பூன்) கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரியை பரப்பவும், பின்னர் 2 அவுன்ஸ் பெக்கோரினோ ரோமானோ மற்றும் 2 அவுன்ஸ் துண்டுகள் சலாமி கொண்டு மேலே வைக்கவும். ஜெல்லி ரோல் போல பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும், பின்னர் முழு செயல்முறையையும் இரண்டாவது தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி மூலம் மீண்டும் செய்யவும். இரண்டு ரோல்களையும் எடுத்து 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும், பின்னர் 1/4 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். 400 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறலாம். தோராயமாக 50 பின்வீல்களை உருவாக்குகிறது.
மினி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
இவை அபிமானமானவை அல்லவா ?! அயர்லாந்தில் நாங்கள் ஒன்றாகச் சமைக்கும்போது அவர்கள் ஒரு வேடிக்கையான விருந்துப் பசியாக இருப்பார்கள் என்று என் உறவினரும் நானும் நினைத்தோம், அன்றிலிருந்து அவர்கள் எனது செய்முறை சேகரிப்பில் பிரதானமாகிவிட்டார்கள்.
கூர்மையான பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் “எக்ஸ்” மூலம் அடித்தால், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டாஸ் செய்யவும். ஒரு வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ஸ்கோர் அடித்து, 400 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங் செய்யும் போது, ஒரு கடாயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு சூடாக்கி, மிருதுவாக இருக்கும் வரை பான்செட்டாவை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும். பான்செட்டாவை பான் மற்றும் நீக்கி ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு முடிந்ததும், ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம், பான்செட்டா தெளித்தல், மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட சிவ்ஸுடன் முடிக்கவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கு எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பொறுத்து 40-50 மினி உருளைக்கிழங்கை உருவாக்குகிறது.
