சில வாரங்களுக்கு முன்பு மேசன் ஜாடி சாலட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பித்ததிலிருந்து, உங்கள் மதிய உணவு நேர வழக்கத்திற்கான போக்கை உங்களில் எத்தனை பேர் ஏற்றுக்கொண்டீர்கள் என்பதைக் கேட்டு நாங்கள் நேசித்தோம்! எனவே, எங்களுக்கு பிடித்த மூன்று உணவு பதிவர்களின் மரியாதைக்குரிய உங்கள் செய்முறை தொகுப்பில் சேர்க்க இன்னும் சில சாலட்களை உங்களிடம் கொண்டு வர முடிவு செய்தோம்.
இந்த சமையல் அற்புதமான படைப்பாற்றல் மட்டுமல்ல, அவை அனைத்தும் சைவம் அல்லது சைவ உணவு உண்பவை! (இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சர்வவல்லவர் என்றால், இறைச்சி அல்லது சீஸ் சேர்க்க தயங்க.)
எங்கள் அசல் கட்டுரையை மறுபரிசீலனை செய்ய, மேசன் ஜாடி சாலட்டுக்கான தந்திரம் அனைத்தும் அடுக்குகளில் உள்ளது the டிரஸ்ஸிங்கில் தொடங்கி, பின்னர் நன்றாக இருக்கும் எந்தவொரு கலவையும் சேர்க்கவும், மேலே கீரை அல்லது மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கவும். ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை பிற்பகலில் உங்கள் ஜாடிகளை உருவாக்குங்கள், மேலும் புதிய, சுவையான சாலட்களை நீங்கள் வாரம் முழுவதும் கதவைத் திறந்து விட தயாராக இருப்பீர்கள் - அவை ஐந்து நாட்கள் வரை புதியதாக இருக்கும்.
இனிய மதிய உணவு!
வேகன் கோப் சாலட்
இருந்து கேத்தி
துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்
வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்டது
துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
துண்டுகளாக்கப்பட்ட கடற்படை ஆரஞ்சு
வெண்ணெய் வெண்ணெய்
எலுமிச்சை வட்டங்கள் (அவை வெண்ணெய் பழத்தை புதியதாக வைத்திருக்கின்றன)
துண்டுகளாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை / வெள்ளை மிசோ-மரினேட் டோஃபு
துண்டுகளாக்கப்பட்ட டெம்பே பேக்கன்
கிரேக்க சுண்டல் சாலட்
இருந்து கேட்
எலுமிச்சை சாறு கசக்கி (ஒரு சிறிய எலுமிச்சையின் 1/4 சாறு)
கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
சிவப்பு மிளகு செதில்களாக கிள்ளுங்கள்
1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1/2 கப் சமைத்த கொண்டைக்கடலை
சிறிய கைப்பிடி செர்ரி தக்காளி, நறுக்கியது (சுமார் 1/2 கப்)
8 கலமாதா ஆலிவ், நறுக்கியது
2 தேக்கரண்டி சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
1/2 வறுத்த சிவப்பு மிளகு, நறுக்கியது (சுமார் 1/3 கப்)
1/3 முதல் 1/2 கப் புதிய வோக்கோசு, நறுக்கியது
நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா (விரும்பினால்)
ஃபெட்டா தயிர் அலங்காரத்துடன் கறி பருப்பு மற்றும் காலே சாலட்
இருந்து எரின்
1 கப் தண்ணீர்
1 தேக்கரண்டி நல்ல கறி தூள்
3-4 தண்டுகள் சுருள் காலே
1/4 கப் செர்ரி தக்காளி
1/4 கப் கிரேக்க தயிர்
2 தேக்கரண்டி ஃபெட்டாவை நொறுக்கியது
2 டீஸ்பூன் தேன்
1. ஒரு தொட்டியில் பயறு, தண்ணீர், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வேகவைக்கவும், தண்ணீர் உறிஞ்சப்பட்டு பயறு மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒதுக்கி வைத்து குளிர்ந்து விடவும்.
2. சாலட்டை ஒன்றுசேர்க்க, கீழே உள்ள பயறு வகைகளுடன் தொடங்கவும். காலேவிலிருந்து தண்டு அகற்றி தோராயமாக நறுக்கி, பின்னர் ஜாடிக்குச் சேர்க்கவும். அடுத்து, செர்ரி தக்காளியை பாதியாக நறுக்கி, காலே மேல் டாஸ் செய்யவும். இறுதியாக, தயிர், ஃபெட்டா மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். மேலே அடுக்கு மற்றும் ஜாடிக்கு சீல்.
