சமீபத்தில், எனக்கு ஒரு நெருங்கிய நண்பர் ஒரு தனிப்பட்ட மது ருசியைக் கொடுத்தார்.
அவரும் அவரது மனைவியும் நான் மது மக்களைக் கருதுவதன் சுருக்கமாகும்: அவர்கள் மதுவில் உள்ள சுவைகளை இதயத் துடிப்பில் வெளியே இழுக்க முடியும், மேலும் அவர்கள் தனிப்பட்ட சுவைகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். வெவ்வேறு வகைகள் மற்றும் பகுதிகள் பற்றிய அனைத்து வகையான சுவாரஸ்யமான உண்மைகளையும் அவர்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல முடியும். அவர்கள் தங்கள் வீட்டில் ஒரு மது பாதாள அறை கூட வைத்திருக்கிறார்கள்! நூற்றுக்கணக்கான டாலர் மதிப்புள்ள பாட்டில்களை அவர்கள் சேகரிப்பதை நான் எப்போதுமே கற்பனை செய்கிறேன், சாத்தியமான மிக உயர்ந்த தரமான திராட்சைகளை மட்டுமே பருகுவேன்.
அதனால்தான், அந்த நாளில் நாங்கள் மாதிரியாகக் கொண்ட 10 சுவையான ஒயின்களில் ஒவ்வொன்றும் 20 டாலருக்கும் குறைவாகவே செலவாகவில்லை என்பது மட்டுமல்லாமல், அவரும் அவரது மனைவியும் அந்த விலைக்கு மேல் ஒரு பாட்டிலை வாங்க மறுக்கிறார்கள் என்று என் நண்பர் எனக்குத் தெரிவித்தபோது நான் அதிர்ச்சியடைந்தேன். இன்னும், அவர்கள் எப்போதும் அருமையான ஒயின்களை அனுபவித்து வருவது போல் தோன்றியது.
அது எவ்வாறு செய்யப்பட்டது என்பதை நான் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியிருந்தது. ஆகவே, பட்ஜெட்டில் ருசியான மதுவை எப்போதும் அனுபவிக்க நம்மில் எவரும் பயன்படுத்தக்கூடிய சில உத்திகளைக் கற்றுக்கொள்ள நான் அவருடன் அமர்ந்தேன்.
கொஞ்சம் பின்னணி அறிவு வேண்டும்
மது வாங்குவது பற்றிய கடினமான விஷயங்களில் ஒன்று-மலிவானது அல்லது இல்லையெனில்-நீங்கள் பாட்டில்களின் சுவரை வெறித்துப் பார்க்கும்போது எங்கு தொடங்குவது என்பதை அறிவது. பகுதிகள் மற்றும் வகைகள் பற்றிய ஒரு சிறிய பின்னணி அறிவைக் கொண்டிருப்பது, எது தோல்வியாக இருக்கும் என்பதிலிருந்து எது சிறந்தது என்பதை வேறுபடுத்தி அறிய உதவும். இவை அனைத்தையும் கற்றுக் கொள்ளும்போது, மதுவைப் படிப்பதற்கும் (குடிப்பதற்கும்) பல ஆண்டுகள் ஆகலாம், எங்கள் நண்பர் எங்களைத் தொடங்க சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.
முதலில், மது எங்கிருந்து வருகிறது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, சட்டப்படி, சோனோமா கவுண்டியில் இருந்து வந்ததாகக் குறிக்கப்பட்ட ஒரு மது அந்த நாட்டில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளால் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அதேசமயம் ஒரு பொதுவான கலிபோர்னியா ஒயின் மாநிலத்தில் எங்கிருந்தும் திராட்சைகளை சேர்க்கலாம்-அவ்வளவு நல்ல திராட்சை வளராத இடங்கள் உட்பட. அதற்காக, உங்கள் பட்ஜெட் பாட்டிலைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்திலிருந்து வரும் ஒயின்களைத் தேடுங்கள், ஏனெனில் அவை நல்லதாக இருக்கும்: கலிபோர்னியாவிற்கு பதிலாக சோனோமா, ஆஸ்திரேலியாவுக்கு பதிலாக ஹண்டர் வேலி, நியூசிலாந்திற்கு பதிலாக மார்ல்பரோ.
இரண்டாவதாக, வெவ்வேறு வகைகளின் தன்மையைப் பற்றி கொஞ்சம் புரிந்துகொள்வது உங்களுக்கு உதவக்கூடும். எடுத்துக்காட்டாக, பினோட் நொயர்ஸ் வளர மிகவும் கடினம், எனவே குறைந்த பாட்டிலைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் கடினமாக அழுத்தம் கொடுக்கப்படுவீர்கள். (சிராஸ் மற்றும் மால்பெக்ஸ், அல்லது கிரெனேச் அல்லது ரியோஜா போன்ற குறைவாக அறியப்பட்ட வகைகள் ஒரு சிறந்த பந்தயம்.) இது போன்ற உதவிக்குறிப்புகளை எடுக்கத் தொடங்குவது மலிவான ஒயின் கண்டுபிடிக்க உண்மையில் சுவையாக இருக்கும்.
சிறந்த விலைக்கு எங்கு செல்ல வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்
பெரும்பாலும், நல்ல விலையை நல்ல விலையில் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி, அதிக விலைக்கு மதுவை தள்ளுபடியில் வாங்குவது. நீங்கள் ஏற்கனவே விரும்புவது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மொத்த அல்லது ஃபிளாஷ் விற்பனை தளங்கள் விலையுயர்ந்த பாட்டில்களில் செங்குத்தான தள்ளுபடியைப் பெற சிறந்த வழியாகும்.
ஒரு சிறந்த வழி WTSO (ஒயின்கள் டில் விற்கப்பட்டது) என்று அழைக்கப்படும் ஃபிளாஷ் விற்பனை தளம். தளத்தின் மாதிரி எளிதானது-அந்த மது விற்கப்படும் வரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு மதுவை விற்கிறது. ஒவ்வொரு பாட்டில் 30-70% தள்ளுபடியாகும், இது வழக்கமாக $ 40 தேர்வு எளிதாக மலிவு விலையில் கிடைக்கும்.
நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பும் இரண்டு நல்ல பாட்டில்களை ஏற்கனவே அறிந்திருந்தால், அவற்றை மொத்தமாக வாங்குவது பெரும்பாலும் உங்களுக்கு தள்ளுபடி கிடைக்கும். நீங்கள் ஆறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை வாங்கினால் பல மளிகைக் கடைகள் ஒரு பாட்டிலின் விலையைக் குறைக்கும், அல்லது ஒயின் கடையில் எழுத்தரிடம் ஒரு வழக்குக்கான விலை பற்றி பேசினால் போதும்.
அதை சரியாக பரிமாறவும்
சரியான மதுவை வாங்குவது என்பது போரில் பாதி மட்டுமே-உங்கள் மதுவை நீங்கள் எவ்வாறு பரிமாறுகிறீர்கள் என்பது குறைந்த விலையுள்ள மதுவின் சுவையையும் அதிகரிக்கலாம் (அல்லது எந்தவொரு மதுவும், அந்த விஷயத்தில்).
தொடக்கத்தில், சுவைகளை சிறப்பாக வெளிப்படுத்த சரியான வெப்பநிலையில் உங்கள் மதுவை பரிமாறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பொதுவாக, மக்கள் வெள்ளை ஒயின்களை விட சற்று குளிராகவும், சிவப்பு ஒயின்கள் கொஞ்சம் வெப்பமாகவும் பரிமாற முனைகிறார்கள். ஒவ்வொரு வகையிலும் எந்த வெப்பநிலையில் பரிமாறப்பட வேண்டும் என்பதற்கான விவரங்களை நீங்கள் பெறலாம், ஆனால் ஒரு விரைவான தந்திரம் வழக்கமாக உங்களை நெருங்கச் செய்யும்: உங்கள் சிவப்பு ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் எறியுங்கள் அல்லது உங்கள் வெள்ளை ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அரை மணி நேரம் வெளியே எடுக்கவும் நீங்கள் அதை குடிக்க விரும்பும் முன்.
உங்கள் மதுவை நன்றாகச் சுவைக்க மற்றொரு விரைவான வழியாகும். ஒரு பரந்த திறப்புடன் ஒரு கொள்கலனில் பாட்டிலிலிருந்து மதுவை ஊற்றி, பின்னர் 20 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் உட்கார விடாமல் ஆக்ஸிஜனுடன் (அல்லது காற்றோட்டத்துடன்) கலக்க அனுமதிக்கிறது, இது சுவைகள் வெளியே வர வாய்ப்பளிக்கிறது. இளைய, குறைந்த விலையுள்ள மதுவை பழையதாகவும், மேலும் மேம்பட்டதாகவும் மாற்ற இது விரைவான மற்றும் அழுக்கான வழி.
இந்த தந்திரம் பொதுவாக சிவப்பு வகைகளில் சிறப்பாக செயல்படும் போது, சில வெள்ளையர்களும் பயனடையலாம் - மேலும் இது நிச்சயமாக முயற்சி செய்ய முடியாது! பல வீட்டு நல்ல கடைகளில் ஒப்பீட்டளவில் மலிவான டிகாண்டரை நீங்கள் எடுக்கலாம், அல்லது ஒரு கிளாஸை ஊற்றி, நீங்கள் சிப்பைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கலாம்.
வயது இது
வயதானது பெரும்பாலும் மிகவும் விலையுயர்ந்த, உயர்-பட்டை ஒயின்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது உண்மையில் உங்கள் under 20 க்கு கீழ் உள்ள சிலவற்றின் தரத்தையும் மேம்படுத்தலாம். ஒரு இளம் மதுவை அனுபவிப்பதற்கு முன் சில வருடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கும்போது, மதுவில் உள்ள சேர்மங்கள் வினைபுரிய அதிக நேரம் இருப்பதால், இறுதியில் மதுவில் இருக்கும் எந்த சுவை ஏற்றத்தாழ்வுகளையும் சரிசெய்ய உதவும்.
இவ்வாறு சொல்லப்பட்டால், இந்த விலை புள்ளியில் உள்ள பெரும்பாலான ஒயின்கள் நீண்ட காலத்திற்கு வயதைக் குறிக்கவில்லை-இரண்டு வருடங்களுக்கும் மேலாக உட்கார்ந்திருக்கின்றன, மேலும் அது கீழ்நோக்கிச் செல்ல ஒரு நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது.
இதை முயற்சி செய்ய உங்களுக்கு பொறுமை இருந்தால், உங்கள் வீட்டில் சரியான நிலைமைகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உட்கார்ந்திருக்கும் மதுவை இருண்ட, மிகவும் வறண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் எப்போதும் நிலையான வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்-எப்போதும் 63ºF க்கு கீழ். இதற்கு ஒரு அடித்தளம் சிறந்ததாக இருக்கும், அல்லது நீங்கள் மிகவும் தீவிரமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டியில் முதலீடு செய்ய முயற்சி செய்யலாம். மேலும், கார்க் வறண்டு போகாமல், பாட்டிலை அழிக்காமல் இருக்க நீங்கள் எப்போதும் அதன் பக்கத்தில் மதுவை சேமிக்க வேண்டும்.
இறுதியில், எது நல்லது, எது செய்யாது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு உண்மையில் நேரம் எடுக்கும் - மேலும் நீங்கள் வழியில் சில மோசமான பாட்டில்களை சுவைப்பீர்கள். ஆனால் இந்த உதவிக்குறிப்புகள் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். இறுதியில், உங்கள் கையில் இன்னும் ஒரு கிளாஸ் மது இருக்கும்.
