குழந்தைகளுக்கு முன் என் வாழ்க்கையில், என் கணவரும் நானும் வெள்ளிக்கிழமை மகிழ்ச்சியான மணிநேரம் வாழ்ந்தோம், அப்போது நாங்கள் எங்கள் நண்பர்களை ஒரு புதிய இரவு அறையில் காக்டெய்ல் மற்றும் உரையாடலுக்காக சந்திப்போம். சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வேகமாக முன்னோக்கிச் செல்லுங்கள், எங்கள் வெள்ளிக்கிழமைகள் பொதுவாக ஒருவரின் வீட்டில் செலவிடப்படுகின்றன: இரவு விருந்துகளில் அல்லது பெற்றோரின் கமிஷரேட்டிங் அமர்வுகளில் - அதாவது “வயது வந்தோருக்கான விளையாட்டுத் தேதிகள்.”
இந்த புதிய நிகழ்வுகள், இன்னும் கொஞ்சம் ஆவிக்குரிய பானத்தால் இன்னும் சிறப்பாக செய்யப்படுகின்றன - ஆனால் எனது நண்பர்கள் அனைவருமே கையிருப்பில் வைத்திருந்தவை ஒரு சீரற்ற ஆவி மற்றும் சோடா கேன் என்று நான் கண்டேன். "உயர் சமுதாய டிப்பிலிங்கின்" முன்னாள் வாழ்க்கையிலிருந்து வருவது, இது செய்யாது!
எனவே, வீட்டிலேயே சிறப்பாக குடிப்பதன் சிறப்பைப் பற்றி எனது நண்பர்களுக்குக் கற்பிப்பதற்கான நேரம் இது என்று நான் முடிவு செய்தேன், மேலும் புதிய காக்டெய்ல்களைக் கண்டுபிடித்து, வீட்டிலேயே முற்றிலும் அருமையான பானங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய உதவும் ஜூலிபாக்ஸ் - சந்தாவை நிறுவுவதை முடித்தேன்.
உங்களுக்கு குழந்தைகள் இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், நன்கு சேமிக்கப்பட்ட வீட்டுப் பட்டியை வைத்திருப்பதன் மூலம் யாரும் பயனடையலாம் என்று நினைக்கிறேன். தொடங்குவதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளை உங்களுக்கு வழங்க ஜூலிபாக்ஸின் மாஸ்டர் கியூரேட்டர் பால் செவிக்னியுடன் நான் இணைந்துள்ளேன். ஒரு சில நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்வதன் மூலமும், சரியான கருவிகள் மற்றும் ஆவிகள் மூலம் உங்களைச் சுற்றி வருவதன் மூலமும், வீட்டிலுள்ள மகிழ்ச்சியான மணிநேரத்தை நீங்கள் காணலாம்.
தரை விதிகள்
விதி # 1: ஒரு நல்ல காக்டெய்ல் புத்தகத்தை வாங்கவும்
எந்தவொரு நல்ல பட்டியின் பின்னாலும் காக்டெய்ல்களை எவ்வாறு கலப்பது என்பது குறித்த நல்ல புத்தகம் உள்ளது. தி எசென்ஷியல் காக்டெய்ல்: டேல் டெக்ராஃப் எழுதிய சரியான பானங்களை கலக்கும் கலை போன்ற ஆவிகள், மிக்சர்கள் மற்றும் பொது காக்டெய்ல் அடித்தளங்களைப் பற்றிய உறுதியான புரிதலைப் பெற உங்களுக்கு எப்படி வழிகாட்ட வேண்டும் என்பதை நான் மிகவும் அறிவுறுத்துகிறேன். டேல் வணிகத்தில் மிகவும் மதிக்கப்படும் பார்மன்களில் ஒருவர், அவருடைய புத்தகம் கிளாசிக் மற்றும் புதிய வயது காக்டெய்ல்களை எவ்வாறு கலப்பது என்பதற்கான சரியான வழிகாட்டியாகும்.
விதி # 2:
நான் எப்போதும் மக்கள் விரும்பும் ஆவிகளுடன் தங்கள் பட்டியை சேமிக்கச் சொல்கிறேன். நீங்கள் ரம் அல்லது ஜின் குடிக்க விரும்பினால், எடுத்துக்காட்டாக, கையில் பல வகைகள் உள்ளன. இறுதியில், இது உங்கள் பட்டி - நீங்கள் அதை ஒருபோதும் குடிக்கப் போவதில்லை என்றால் அங்கு ஓட்கா இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் சரியான நுட்பங்களையும் பொருட்களையும் பயன்படுத்தும் வரை, உங்களுக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் சிறந்த காக்டெய்ல்களை உருவாக்க முடியும்.
(நிச்சயமாக, நீங்கள் நிறைய பொழுதுபோக்கு செய்தால், அல்லது இன்னும் பல்துறை பட்டியை வைத்திருக்க விரும்பினால், நீங்கள் பலவிதமான ஆவிகள் மற்றும் மதுபானங்களை வைத்திருக்க விரும்புவீர்கள், அதை நாங்கள் ஒரு நிமிடத்தில் பெறுவோம்.)
விதி # 3: நீங்கள் மேல் அலமாரியில் செல்ல வேண்டியதில்லை
பிராண்டுகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் செய்ய விரும்பும் காக்டெய்ல்களின் அடிப்படையில் பிரீமியம் பிராண்டுகளுக்கு நன்கு ஸ்பெக்ட்ரம் தேர்ந்தெடுக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஓட்கா மார்டினிஸில் இருந்தால், நிச்சயமாக பிரீமியம் ஓட்காவை வாங்கவும், ஏனெனில் இது நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரம். மறுபுறம், நீங்கள் ஒரு மாய் டாயில் கலப்பீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நடுத்தர விலை ரம் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்யலாம்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள் விலை எப்போதும் தரத்தை குறிக்காது! அதிக விலை கொண்ட சிலவற்றைப் போலவே சுவையாக இருக்கும் சில அற்புதமான நடுத்தர விலை ஆவிகள் உள்ளன - நான் டிட்டோவின் ஓட்கா, தலைவரின் ரிசர்வ் கோல்ட் ரம், எல் டொராடோ 3-ஆண்டு வெள்ளை ரம், பூடில்ஸ் ஜின், ரிட்டன்ஹவுஸ் விஸ்கி மற்றும் மிலாக்ரோ சில்வர் ஆகியவற்றை விரும்புகிறேன் டெக்யுலா.
சேமித்தல்
இப்போது, உங்களுக்கு என்ன தேவை என்று பேசலாம். உங்கள் திட்டம் முழுமையாக சேமிக்கப்பட்ட பட்டியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்றால், அடிப்படை ஆவிகள், மதுபானங்கள் மற்றும் மிக்சர்களின் பட்டியல் இங்கே
ஸ்பிரிட்ஸ்
கலவை கலைஞர்களுக்கும்
கருவிகள்
சரியான ஆவிகள் தவிர, சிறந்த காக்டெய்ல்களைத் தூண்டுவதற்கு உங்களுக்கு சரியான கருவிகள் தேவைப்படும். மிக முக்கியமான ஒன்று பாஸ்டன் ஷேக்கர் ஆகும், இது ஒரு உலோகத் தகரத்துடன் கலக்கும் கண்ணாடியைக் கொண்டுள்ளது. பிளாட் டாப் மற்றும் ஸ்ட்ரைனரைக் கொண்ட அந்த ஃபேன்சியர் ஷேக்கர்களுக்கு நான் இதை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் நடுங்கும் போது ஒரு சிறந்த முத்திரையைப் பெறலாம் மற்றும் கண்ணாடி குழப்பம் அல்லது கிளறல் போன்ற பிற நுட்பங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
இதில் உள்ள பிற முக்கிய கருவிகள்:
சமையல்
இந்த உருப்படிகளை உங்கள் பட்டியின் பின்னால் வைத்திருப்பது கிளாசிக் மற்றும் நாங்கள் கீழே பகிர்ந்து கொள்ளும் சமையல் உள்ளிட்ட பல்வேறு காக்டெய்ல்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும். நீங்கள் ஒரு சிலவற்றைக் கலக்க முடிந்ததும், மேலும் மேலும் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறிய உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த தளம் இருக்கும்.
பழைய பாணியில்
விஸ்கி + ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ் + சிம்பிள் சிரப்
பிரஞ்சு 75
ஜின் + காக்னக் + காவா + சர்க்கரை
க்ளோவர் கிளப்
ஜின் (அல்லது ஜெனிவர்) + ராஸ்பெர்ரி சிரப் அல்லது கிரெனடின் + எலுமிச்சை சாறு + முட்டை வெள்ளை
மாகி புளிப்பு
ரம் + புளி சிரப் + எலுமிச்சை சாறு + சர்க்கரை + நறுமண பிட்டர்ஸ் + பிரகாசிக்கும் நீர்
உங்களுக்காக ஒரு வீட்டுப் பட்டியை உருவாக்குவது உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பதற்கும், மிகவும் நெருக்கமான மற்றும் மறக்கமுடியாத அனுபவத்தை உருவாக்குவதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். பார்டெண்டிங்கின் கைவினைகளை கற்றுக்கொள்வதற்கும், வீட்டில் நன்றாக குடிக்க கற்றுக்கொள்வதற்கும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். இப்போது, சில நண்பர்களை அழைக்கவும், டிப்பிங் செய்யவும்.
