இது உத்தியோகபூர்வமானது-விடுமுறைகள் எங்களுக்கு வந்துவிட்டன, நீங்கள் ஒரு நல்ல விடுமுறை விருந்துக்கு அழைக்கப்படுவதற்கு முன்பு இது ஒரு நேரத்தின் விஷயம். இது முதலாளியுடன் இரவு உணவு, வாடிக்கையாளர்களுடன் கொண்டாடுவது, அல்லது ஒரு ஆடம்பரமான பெண்கள் இரவு நேரமாக இருந்தாலும், உங்கள் சாப்பாட்டு ஆசாரத்தைத் துலக்குவதற்கு இது ஆண்டின் சரியான நேரம்.
நினைவில் கொள்ள வேண்டிய சில புள்ளிகள் இங்கே, அந்த மெனுவில் உள்ள அனைத்து பிரெஞ்சுக்காரர்களையும் டிகோட் செய்வதற்கான டயானின் குறுகிய வழிகாட்டி.
மேல்தட்டு சாப்பாட்டு ஆசாரம் 7 குறிப்புகள்
1. உங்கள் பணப்பையை நாற்காலியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும்
பையைப் போலவே அதிநவீனமானது, உங்கள் பணப்பையை உங்கள் நாற்காலியின் பின்புறத்தில் தொங்கவிடுவது நவீனமற்றது. அது மேசையில் சரியாக இல்லை என்பதால், உங்கள் மடியில் எளிதில் பொருந்தக்கூடிய அத்தியாவசியங்களை மட்டுமே கொண்ட ஒரு சிறிய கைப்பையை கொண்டு வருவதைக் கவனியுங்கள். விழாமல் இருக்க உங்கள் துடைக்கும் துணியால் அதை மூடி வைக்கலாம்.
2. உங்கள் ஹோஸ்டைப் பாருங்கள்
உங்கள் விடுமுறை தொகுப்பாளினி ஒரு வரவேற்பு சிற்றுண்டி செய்ய வாய்ப்பு கிடைக்கும் வரை சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டாம். அதன்பிறகு, நீங்கள் தோண்டி எடுப்பதற்கு முன்பு மேஜையில் உள்ள அனைவருக்கும் சேவை செய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. எச்சரிக்கையுடன் கிளிங்க்
உங்கள் அருகிலுள்ள அனைவருடனும் நீங்கள் கண்ணாடிகளை ஒட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை - ஆகவே, சிற்றுண்டிக்கு பிந்தைய கடைசி சில கிளிங்க்களில் அழுத்துவதை மறந்துவிடுங்கள். நீங்கள் ஒருபோதும் ஒரு கிளிக்கை மறுக்க மாட்டீர்கள் என்றாலும், உங்கள் கண்ணாடியை உங்கள் மேசையின் மையத்தை நோக்கி உயர்த்துவது நல்லது, உங்களைச் சுற்றியுள்ள அனைவரையும் ஒப்புக் கொண்டு, பின்னர் ஒரு சிப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
4. ஒரு பாட்டில் அல்ல, ஒரு பானம் வேண்டும்
நான் உங்களுக்கு நினைவூட்ட தேவையில்லை என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் எப்படியிருந்தாலும் அதை இங்கே குறிப்பிட வேண்டாம் என்று நான் நினைவில் கொள்கிறேன். விடுமுறை இரவு விருந்து நீங்கள் அதிகமாக உட்கொண்டால் கவனமாக சம்பாதித்த நற்பெயரின் வீழ்ச்சியாக இருக்கலாம். மிதமாக குடிக்கவும், உங்கள் அமைதியைக் காத்துக்கொள்ளுங்கள், உங்கள் சக ஊழியர்கள் அல்லது மேலாளர்களுடன் முற்றிலும் தேவையற்ற தவறான எண்ணத்தைப் பற்றி ஒருபோதும் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
5. உங்கள் வலதுபுறம் செல்லுங்கள்
உணவு வழக்கமாக மேசையைச் சுற்றி கடிகார திசையில் அனுப்பப்படுகிறது. நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு: உப்பு மற்றும் மிளகு பயண பங்காளிகள். யாராவது உப்பைக் கேட்கும்போது, மிளகு அதனுடன் சரியாக அனுப்பப்பட வேண்டும், எனவே அவர்கள் ஒன்றாக இருக்கிறார்கள்.
6. உங்கள் காபி கோப்பை மேலே வைத்திருங்கள்
நீங்கள் ஒரு காபி குடிப்பவராக இல்லாவிட்டாலும், உங்களுக்கு விருப்பமில்லை என்று உங்கள் சேவையகத்தைக் காண்பிக்கும் முயற்சியில் உங்கள் கோப்பையை புரட்ட வேண்டாம். "நன்றி இல்லை" என்று சமிக்ஞை செய்ய அவர் கடந்து செல்லும் போது உங்கள் கையை கோப்பையின் மேலே வைக்கவும்.
7. நாய் பைகள் இல்லை
உங்கள் நாய் மேஜையில் உள்ள எலும்புகள் அனைத்தையும் விரும்பினாலும், அதைத் தவிர்த்து, உங்கள் விடுமுறை படத்தை பிரகாசமாக வைத்திருங்கள்.
டைனிங் வோகாபிற்கான டயானின் வழிகாட்டி
பிரிக்ஸ் ஃபிக்ஸ் (ப்ரீ ஃபிக்ஸ்) என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட விலையில் வழங்கப்படும் பல படிப்பு உணவாகும். வழக்கமாக, விருந்தினருக்கு ஒரு பாடத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று தேர்வுகள் இருக்கும். உங்கள் குறிப்பிட்ட பாடப் பொருள்களைப் பொருட்படுத்தாமல் விலை “நிலையானது”.
டேபிள் டி'ஹேட் (தப்லூ டேட்) என்பது ஒரு நிர்ணயிக்கப்பட்ட விலையில் வழங்கப்படும் பல படிப்பு உணவாகும், ஆனால் நுழைவாயிலின் விலை உணவின் விலையை தீர்மானிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஐந்து படிப்புகள் கொண்ட கோழி உணவுக்கு $ 65 செலவாகும், ஐந்து படிப்புகள் கொண்ட இரால் உணவு 300 டாலராக இருக்கும்.
அமியூஸ் ப che ச் (அமுஸ் பூஷ்) என்பது உங்கள் பசியை மழுங்கடிக்க ஒரு பசியாக உண்ணப்படும் ஒரு சிறிய, ஒரு கடி மோர்சல் ஆகும்.
ஃபோய் கிராஸ் (fwah grah) என்பது “கொழுப்புள்ள கல்லீரல்” என்பதற்கு பிரெஞ்சு மொழியாகும் . இது பொதுவாக ஒரு வாத்து அல்லது வாத்து விரிவாக்கப்பட்ட கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மென்மையான மசித்து ஆகும். ஃபோய் கிராஸை உருவாக்கும் செயல்முறை சர்ச்சைக்குரியது, ஏனென்றால் விலங்குகள் வழக்கமாக தங்கள் கல்லீரல்களை அளவு மற்றும் சுவைக்கு ஏற்றவாறு பெற கட்டாயப்படுத்துகின்றன. ஆனால் ஒரு வேலை இரவு உணவு விலங்கு உரிமைகள் குறித்த உங்கள் அரசியல் கருத்துக்களுக்கான இடம் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: இது உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பம் இல்லையென்றாலும், வேறு யாராவது கட்டளையிட்டால் உங்கள் மூக்கைத் தெரிந்துகொள்ளும் தூண்டுதலை எதிர்க்கவும்.
கார்பாசியோ (கோர்-பாச்சிக்) என்பது ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டல்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மூல மாட்டிறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகள்.
Bouillabaisse (boo yah base) என்பது பல வகையான மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட குண்டு.
விச்சிசோயிஸ் (விஷ் ē ஸ்வாஹ்ஸ்) ஒரு இதயப்பூர்வமான சூப் ஆகும் உருளைக்கிழங்கு, லீக்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் கோழி குழம்பு அல்லது கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து.
சிறிய, மெலிதான, பச்சை பீன்களுக்கான பிரெஞ்சு பெயர் ஹரிகாட் வெர்ட்ஸ் (ஆ ரீ கோ வெர்) . பெரும்பாலானவர்களுக்கு சொல்வதை விட சாப்பிடுவது எளிது!
இன்டர்மெஸ்ஸோ என்பது சோர்பெட்டின் ஒரு சிறிய சேவை, இது ஒரு சிறிய கண்ணாடியில் பரிமாறப்படுகிறது, இது படிப்புகளுக்கு இடையில் அண்ணத்தை சுத்தப்படுத்த பயன்படுகிறது.
சோமேலியர் (சாமி-லை) மதுவைப் பற்றிய விரிவான அறிவைக் கொண்ட மிகவும் மதிக்கப்படும் உணவக ஊழியர். அவர் அல்லது அவள் உணவுடன் ஒயின்களை இணைப்பதில் நன்கு அறிந்தவர் மற்றும் உணவக விருந்தினர்களுக்கு ஆலோசனைகளை வழங்குவதில் மகிழ்ச்சி அடைவார். அவரது நிபுணத்துவத்தைப் பயன்படுத்த பயப்பட வேண்டாம்!
இந்த விரைவான புதுப்பித்தலுடன், உங்கள் அடுத்த இரவு உணவில் பிரகாசிப்பது உறுதி. சாப்பாட்டைப் பற்றிய ஒரு இறுதி சிந்தனை: எனக்கு பிடித்த மேற்கோள்களில் ஒன்று ஹென்றி ஜான் ஹெய்ன்ஸிடமிருந்து வந்தது: “ஒரு பொதுவான காரியத்தைச் செய்வது, அசாதாரணமாக, வெற்றியைக் கொண்டுவருகிறது.” உங்கள் விடுமுறை சாப்பாட்டு அனுபவம் வெற்றிகரமாக மகிழ்ச்சியாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கட்டும்.
