எங்களுக்குத் தெரியும்: நீங்கள் பிஸியாக இருக்கிறீர்கள். உங்களுக்கு முழுநேர வேலை கிடைத்துள்ளது. நீங்கள் ஒரு வாழ்க்கையை பெற முயற்சிக்கிறீர்கள். ஒவ்வொரு மாலையும் உங்கள் அட்டவணையை நெரிசலில் வைத்திருக்கும் ஒரு துணை மற்றும் சில குழந்தைகளை நீங்கள் பெற்றிருக்கலாம்.
எனவே, நீங்கள் இருக்கும் சூப்பர்வுமன், நீங்கள் ஒரு சிறந்த சமையல்காரராக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஒவ்வொரு இரவும் நல்ல உணவைச் சாப்பிடுவோம். ஆனால், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில எளிய சமையலறை அடிப்படைகள் உள்ளன-ஏனென்றால் அவை உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்குகின்றன, அவை சமையலை மிகவும் வேடிக்கையாக ஆக்கும், மேலும் உங்கள் முதலாளியை இரவு உணவிற்கு அழைக்கும்போது அவை அந்த விளம்பரத்தை தரையிறக்க உதவக்கூடும் (ஏய், அது முடியும் நடக்கும்!).
மேலும், வேறொன்றுமில்லை என்றால், நீங்கள் ஒவ்வொரு இரவும் வெளியேற உத்தரவிடாதபோது அவர்கள் உங்களுக்கு நிறைய பணத்தை மிச்சப்படுத்துவார்கள்.
1. பாஸ்தா செய்வது எப்படி
இப்போது, பாஸ்தா (உம், கொதிக்கும் நீர்) செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியாது என்று நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஆனால் நிறைய சிறிய மாற்றங்கள் உள்ளன, அவை சரியான பாஸ்தாவை உருவாக்குவதை உறுதி செய்யும்.
முதல் மற்றும் முக்கியமாக, எப்போதும் தண்ணீரை உப்புங்கள், நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிகமாக உப்பு விடுங்கள் in 4-கால் பானை கொதிக்கும் நீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு. சுவையற்ற பாஸ்தாவை யாரும் விரும்புவதில்லை, அதை உப்பு நீரில் சமைப்பது நடப்பதைத் தடுக்கும்.
அடுத்து, பாஸ்தா மீது சிறிது குளிர்ந்த நீரை இயக்குமாறு கூறப்பட்டிருக்கலாம், அதை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க நீங்கள் அதை வடிகட்டுகிறீர்கள், வேண்டாம் - இது உங்கள் நூடுல்ஸை ஒரு கவர்ச்சியான அமைப்புடன் விடலாம். கூடுதலாக, பாஸ்தா ஒரு பிட் ஒட்டும் தன்மையுடன் இருப்பது நல்லது, எனவே சாஸ் அதை ஒட்டிக்கொள்கிறது.
கடைசியாக, உணவக சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் நீங்கள் பாஸ்தாவை தண்ணீரில் சமைக்க விரும்பவில்லை என்று கூறுகிறார்கள். அதற்கு பதிலாக, அது மிகவும் அல் டென்டாக இருக்கும்போது வடிகட்டவும் - அதாவது உறுதியான மற்றும் மெல்லும் (ஆனால் முறுமுறுப்பானதல்ல) - பின்னர் பாஸ்தாவை சாஸில் ஒரு வாணலியில் சேர்க்கவும். பாஸ்தா சமைப்பதை முடிக்கும், மேலும் சாஸ் மற்றும் சுவையானது ஒவ்வொரு இழையையும் முழுமையாக ஊடுருவிச் செல்லும்.
2. பூண்டு சமைக்க எப்படி
உங்கள் சமையலறையில் பூண்டு ஒரு சிறந்த உணவு-சாலட் முதல் அசை-வறுக்கவும் வரை அனைத்து வகையான உணவுகளையும் ஒரு கோடு உண்மையில் ஜாஸ் செய்யலாம். ஆனால் இது வேலை செய்வது கொஞ்சம் தந்திரமானது.
முதலில், அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். வெட்டுவதற்கு முன் தொல்லைதரும் தோலைப் பெற, ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியின் பின்புறத்துடன் கிராம்பை அடித்து நொறுக்கவும். (இது எண்ணெய்களை விடுவிக்கவும் உதவும்.) பின்னர், தலாம் நீக்கி நறுக்கவும். பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் குட்ஃபெல்லாஸில் பிரபலமான காட்சியைப் போல மிக மெல்லிய துண்டுக்கு அழைப்பு விடுகின்றன.
பூண்டு சமைக்கும்போது அதை எரிப்பதும் மிகவும் எளிதானது. வதக்கும்போது, எப்போதும் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் பூண்டின் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறத்தின் மிகவும் மங்கலான நிழலாக இருக்கும்போது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இது தொடர்ந்து சூடான எண்ணெயில் சிறிது சமைக்கும், எனவே ஆரம்பத்தில் வெப்பத்திலிருந்து அதை இழுப்பது அதிக சமைப்பதைத் தடுக்கும். மற்ற இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுக்குப் பிறகு நீங்கள் பூண்டு சேர்த்து எரிக்க குறைந்த வாய்ப்பைக் கொடுக்கலாம்.
3. வெங்காயத்தை நறுக்குவது எப்படி
வீட்டில் கத்தி விபத்துக்கள் 2011 இல் 330, 000 முறை ER வருகைக்கு வழிவகுத்தது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நம்மில் யாருக்கும் அதற்கான நேரம் இல்லை. ஒரு வெங்காயத்தை சரியான வழியில் நறுக்குவது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் பாதுகாப்பாக இருப்பீர்கள் more உங்கள் சமையலுடன் அதிக செயல்திறனைக் குறிப்பிட வேண்டாம். கூடுதலாக, இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.
வெங்காயத்தை நறுக்க கற்றுக்கொள்வதற்கான எளிதான வழி வீடியோவைப் பார்ப்பது என்று நான் கண்டறிந்தேன் - எனவே நான் உங்களுக்காக ஒன்றை உருவாக்கினேன்!
4. கீறலில் இருந்து சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்வது எப்படி
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆடைகள் மிகவும் அடிப்படை சாலட்களைக் கூட நல்ல உணவைத் தருகின்றன. மற்றும் உங்கள் சொந்த ஆடைகளை உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் மலிவானது என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தவுடன், நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பொருட்களை முழுவதுமாகத் தள்ளிவிடலாம்! தந்திரம் அதை மிகவும் எளிமையாக வைத்திருப்பது-இரண்டு அல்லது மூன்று பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் விருப்ப கோடு.
ஒரு உன்னதமான வினிகிரெட் தொடங்குவதற்கு சிறந்த இடம். இதற்காக, உங்களுக்கு ஒரு பகுதி வினிகர் முதல் மூன்று பாகங்கள் எண்ணெய் தேவை (எ.கா., 1 டீஸ்பூன் வினிகர் முதல் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்). கூடுதல் கன்னிக்கு லேசான ஆலிவ் எண்ணெயை நான் விரும்புகிறேன்-அமைப்பு கீரைகளில் எடை குறைவாக உள்ளது-மிக உயர்ந்த தரமான பால்சாமிக் வினிகருடன் இணைந்து. எனக்கு பிடித்தது வைன் கன்ட்ரி சமையலறைகளால் மற்றும் 8 அவுன்ஸ் $ 10 செலவாகும். பாட்டில், ஆனால் அது முதலீட்டிற்கு மதிப்புள்ளது. ஒரு மினி டப்பர்வேர் பாணி கொள்கலனில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை ஊற்றி, கலக்க தீவிரமாக குலுக்கவும். நீங்கள் விகிதத்தை சரிசெய்யலாம் அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.
அடிப்படைகளை நீங்கள் அறிந்தவுடன், மாறுபாடுகள் எளிமையானவை. நீங்கள் பல்வேறு வகையான வினிகர்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம் அல்லது அதற்கு பதிலாக சிட்ரஸ் சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம் (ஒரு பகுதி சாறுக்கான விகிதத்தை ஒரு பகுதி ஆலிவ் எண்ணெயாக அதிகரிக்கவும்). ஒரு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அல்லது வெங்காயம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்க தயிர் ஒரு பொம்மை ஆகியவற்றை ஒரு க்ரீமியர் அமைப்புடன் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
5. 2 கையொப்ப உணவுகள் செய்வது எப்படி
சரி, இது சிக்கலானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் வேலை செய்யும் ஒவ்வொரு பெண்ணும் இரண்டு இருப்பதன் மூலம் பயனடையலாம் என்று நான் நினைக்கிறேன் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்வதை அவள் வசதியாக உணரும் கையொப்ப உணவுகள்.
முதலில், நீங்கள் ஒரு எளிய செய்முறையை வைத்திருக்க வேண்டும்-எளிதான குக்கீகள், அற்புதம் அல்லது விரைவான பக்க டிஷ் என்று நினைத்துப் பாருங்கள் a நீங்கள் ஒரு விருந்துக்குத் தூண்டலாம். நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான கையொப்பத்தையும் கொண்டிருக்க வேண்டும், நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் உழைக்கும் ஒரு முக்கிய பாடநெறி. இந்த இரண்டையும் உங்கள் பின் சட்டைப் பையில் வைத்திருப்பது ஒரு விருந்து அல்லது அலுவலக பாட்லக்கிற்காக ஏதாவது செய்யும்படி கேட்கப்படும்போது அல்லது உங்கள் முதலாளி (அல்லது உங்கள் வருங்கால கணவர்) இரவு உணவிற்கு வரும்போது மன அழுத்தத்தைத் தடுக்கும்!
என் அடிப்படை கையொப்பம் ஒரு வறுத்த எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் டிஷ். இது தயாரிப்பது எளிது, பிரஸ்ஸல்ஸ் அல்லாத காதலர்களிடமிருந்து கூட ரசிகர்களைப் பெறுகிறது, மேலும் சிறந்த சூடான அல்லது குளிரை சுவைக்கிறது (பொட்லக்குகளுக்கு சிறந்தது). எனது மிகவும் சிக்கலான கையொப்பம் ஒரு ரஷ்ய யூத பார்பிக்யூ சிக்கன் டிஷ் ஆகும், இது என் பாட்டி எனக்கு கற்றுக் கொடுத்தது. இது ஒரு தந்திரமான, குழப்பமான மற்றும் சிக்கலான செய்முறையாகும்-நிச்சயமாக வார இறுதி நாட்களுக்கும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கும்-ஆனால் இறுதி முடிவு ஒரு மறக்கமுடியாத கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும்!
இன்னும் கையொப்பங்கள் இல்லையா? பரிசோதனையைத் தொடங்குங்கள். உணவு இதழ்கள் மற்றும் வலைப்பதிவுகள் மூலம் உருட்டவும், உங்களை ஊக்குவிக்கும் ஒரு உணவை உருவாக்கவும். அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய விரும்புவதாக நீங்கள் கண்டால் (மற்றும், மற்றவர்கள் உங்களிடம் கெஞ்சிக் கொண்டே இருப்பார்கள்), இது ஒரு வெற்றியாளராக இருக்கலாம்.
எங்களிடம் சொல்! உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும் சமையலறை குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்கள் யாவை?
