மற்ற நாள், நான் சமையலறையில் மதிய உணவுக்காக சில மிச்சங்களை மீண்டும் சூடாக்கிக்கொண்டிருந்தபோது, ஹோல் 30 திட்டத்தைப் பற்றி ஒரு சக ஊழியரிடம் பேச ஆரம்பித்தேன், இது அவர் முடித்துக்கொண்டிருந்த பிரபலமான உணவு சவால். சர்க்கரை, தானியங்கள், ஆல்கஹால் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை வெட்டுவதன் மூலம், அவர் நன்றாக தூங்கினார், நாள் முழுவதும் அதிக ஆற்றல் கொண்டவர், பொதுவாக ஆரோக்கியமாக உணர்ந்தார். கலோரி எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை எனது சொந்த மதிய உணவு மோசமானது என்று நான் சந்தேகிக்கிறேன், ஆனால் அவர் சாப்பிடத் தயாராகி வருவதைப் போல அது நிச்சயமாக சுத்தமாக இல்லை.
என் அலுவலகம், நான் கவனித்தேன், விஷயங்களின் ஆரோக்கியமான பக்கத்தை நோக்கி சாய்ந்தேன். சிலர் மதிய உணவிற்கு வெளியே செல்லும்போது, பலர் தங்கள் சொந்தத்தை கொண்டு வருகிறார்கள். சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் வெண்ணெய் சிற்றுண்டி போன்றவற்றை வழக்கமாக தயாரித்து உட்கொள்வதை நான் காண்கிறேன். பார்வையில் ஒரு சோடா கேன் இல்லை, எங்களிடம் புகைப்பிடிப்பவர்கள் இருந்தால், அவர்கள் யார் என்று எனக்குத் தெரியாது. எல்லாவற்றையும் ஒரு மிதமான உண்பவராக நான் கருதுகிறேன், தனிப்பட்ட முறையில் எந்தவொரு சிறப்பு உணவிற்கும் பின்னால் செல்ல முடியாது, ஆனால் நான் கார்ப்ஸ் அல்லது பசையம் அல்லது இனிப்புகளை வெட்டுவது மற்றவர்களுக்கு எவ்வாறு வேலை செய்கிறது என்பதைக் கேட்க ஆர்வமாக உள்ளேன்.
குவார்ட்ஸில் சமீபத்தில் வெளியான ஒரு பகுதியின்படி, எங்கள் அலுவலகத் தோழர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதில் இந்த ஆர்வம் பரவலாக உள்ளது, இதனால் சில நகரங்களில் உள்ள நிறுவனங்கள் ஊழியர்களின் மதிய உணவை வழங்குவதில் கூட எடுத்துக்கொண்டன - குறிப்பாக உணவை கவனத்துடன் சாப்பிடுவதை ஊக்குவிக்கும்.
கவனத்துடன் சாப்பிடுவதற்கான இந்த யோசனை தொற்றுநோயாக இருக்கலாம். எனது முழு அலுவலகமும் எப்போதுமே பர்கர்களை விட சாலட்டை விரும்புவது சாத்தியம் என்றாலும், மக்கள் தங்கள் சக ஊழியர்களின் உணவுத் தேர்வுகளை மாதிரியாக மாற்றுவதற்கான வலுவான வாய்ப்பு உள்ளது. யாரும் ஒரு கோக்கை விரும்புவதில்லை, அல்லது நீங்கள் அதை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தேர்வாக பார்க்காதிருக்கலாம், எனவே நீங்கள் அதற்கான உங்கள் விருப்பத்தைத் தூண்டிவிட்டு அதற்கு பதிலாக ஒரு செல்ட்ஸரைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள்.
கட்டுரையில், ஆஸ்திரேலியாவின் குயின்ஸ்லாந்து பல்கலைக்கழகத்தின் உளவியல் பேராசிரியரான டெகன் க்ரூயிஸ், நமது உணவுத் தேர்வுகளைப் பொருத்தவரை சமூக செல்வாக்கின் சக்தியை நம்புகிறார், அந்த செல்வாக்கு உண்மையில் எவ்வளவு பெரியது என்பதை மக்கள் உணர தயங்குகிறார்கள் என்று அவர் கண்டறிந்தாலும் கூட. க்ரூயிஸ் மற்றவர்களைப் பிரதிபலிக்கும் களங்கத்திற்கு காரணம் என்று கூறுகிறார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் சுயமாக அறிந்த பெரியவர்களாக இருக்க வேண்டும், எங்கள் சொந்த முடிவுகளை எடுக்கும் திறன் கொண்டது. டோட்டின் கடின வேகவைத்த முட்டை காலை உணவுகள் உங்களை லக்கி சார்ம்ஸிலிருந்து விலக்கிவிட்டன என்பதை ஒப்புக்கொள்வதற்கு நீங்கள் கடினமாக முயற்சிக்கப்படலாம், ஆனால் இது ஒப்புதல் அல்ல, மாறாக உங்கள் உடல்நலம் செல்லும் வரை முக்கியமான செயல்.
நான் அதைப் பார்க்கும் விதத்தில், உங்கள் சக ஊழியரின் உணவுப் பழக்கத்தை நகலெடுப்பதில் தவறில்லை, அதாவது நீங்கள் அதிக காய்கறிகளை சாப்பிடுகிறீர்கள் அல்லது ஒரு மிட்டாய் பட்டியில் ஒரு ஆப்பிளைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள், குறிப்பாக உங்களுக்கு உடற்பயிற்சி செய்ய நேரம் இல்லை என்றால்.
என்னைப் போலவே, நீங்கள் மிகவும் மிதமான உணவை விரும்புகிறீர்கள் என்றால் - ஆம், பெரிய கிண்ணங்கள் பாஸ்தா மற்றும் சூடான ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகள் ஒரு நாள், கோழி மற்றும் அரிசி அடுத்த நாள் the சமூக செல்வாக்கு இரு வழிகளிலும் செல்கிறது என்பதைக் கேட்டு நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை. . இது எல்லாவற்றையும் நீக்குதல் உணவுகள், சாறு சுத்தப்படுத்துதல் அல்லது எலுமிச்சை உடைய கீரைகள் அல்ல; உங்கள் அலுவலகம் உங்களை பீஸ்ஸா மதிய உணவில் ஆச்சரியப்படுத்தினால், பெட்டிகள் வழங்கப்பட்டவுடன் ஒரு துண்டு பெற ஒரு வரி இருக்கும் என்று நான் பந்தயம் கட்டினேன். சூடான சீஸ் மற்றும் பெப்பரோனி துண்டுகள் மீது உங்கள் சகாக்களுடன் நீங்கள் பிணைக்கும்போது, நாளை சாலட் நாளாக மாற்ற நீங்கள் ஒரு மனக் குறிப்பைக் கொடுத்தாலும், நீங்கள் கொஞ்சம் குற்ற உணர்ச்சியை உணருவீர்கள்.
