நீங்கள் எப்போதாவது டார்கெட்டின் சமையல் பாத்திர இடைவெளியில் அலைந்து திரிந்திருந்தால், வங்கியை உடைக்காமல் உங்கள் புதிய குடியிருப்பை வெட்டுக்கருவிகள் மற்றும் பாத்திரங்களுடன் எவ்வாறு சேமிப்பது என்று யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், அல்லது உங்கள் கல்லூரி சாப்பாட்டு மண்டபத்தின் வசதியிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, வாழ்க்கையின் ஒரு புதிய கட்டத்திற்குள் தள்ளப்படுவதை எதிர்த்தீர்கள். இறுக்கமான பட்ஜெட், குறைந்த ஊதியம் தரும் வேலை மற்றும் ஏமாற்றமளிக்கும் சிறிய அபார்ட்மெண்ட் ஆகியவற்றுடன் - நீங்கள் தனியாக இல்லை.
காரா ஐசன்ப்ரெஸ் மற்றும் ஃபோப் லேபின் ஆகியோரும் இருந்தனர். ஆனால் அவர்கள் வாழ்க்கையின் எலுமிச்சைகளை எடுத்து எலுமிச்சைப் பழத்தை (உண்மையில், துளசி மற்றும் புதினாவைக் கொண்ட ஓட்கா எலுமிச்சைப் பழம்) தயாரித்து, பிக் கேர்ள்ஸ், ஸ்மால் கிச்சன் என்ற வலைத்தளத்தை உருவாக்கினர், இது கால்-வாழ்க்கை சமையல்காரர்களின் சோதனைகள் மற்றும் வெற்றிகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு வலைத்தளம். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, அவர்களின் வலைப்பதிவு விரைவாக நேரத்திற்கும் பணத்திற்கும் 20-சிலவற்றிற்கான வழிகாட்டியாக மாறியது, ஆனால் பசியின்மைக்கு பெரியது. இப்போது, இருவரும் தங்களுக்கு பிடித்த 100 சமையல் குறிப்புகளை இன் ஸ்மால் கிச்சனில் ஒரு சமையல் புத்தகமாக மாற்றியுள்ளனர்.
நான் பிரகாசமான வண்ணம், திருப்திகரமாக கனமான சமையல் புத்தகத்தைப் பெற்றபோது, அதை விரைவாகத் தவிர்ப்பேன் என்று நினைத்தேன், பின்னர் “ஒருவருக்கு சமையல், ” “பொட்லக்கிங், ” மற்றும் “எஞ்சியவை” போன்ற அத்தியாயங்களை எனக்குத் தேவை. ஆனால் இது ஒரு சமையல் புத்தகம் மட்டுமல்ல என்பதை நான் விரைவில் உணர்ந்தேன். காரா மற்றும் ஃபோப் மாற்று நிகழ்வுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள், ஒவ்வொரு டிஷ் உருவாக்கத்தையும் தூண்டிய அனுபவங்களையும் கதைகளையும் பகிர்ந்துகொள்வது மற்றும் புனைகதை போன்ற வாசிக்கும் மென்மையான கதைகளை வடிவமைத்தல். ஆனால் அவர்களின் காலாண்டு வாழ்க்கை நினைவுக் குறிப்பு பல கூடுதல் போனஸுடன் வருகிறது: அழகான படங்கள், இளம் தொழில் வல்லுநர்களுக்கு குறிப்பாக பொருந்தும் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சுவையான, நிர்வகிக்கக்கூடிய சமையல். காதலிக்காதது என்ன?
ஒவ்வொரு 20-ஏதேனும் ஒரு சமையல் கவலைகளை சுட்டிக்காட்டும் கவனமாக பின்னிப்பிணைந்த அத்தியாயங்களில் each ஒவ்வொரு செய்முறையும் 4-6 க்கு உணவளிக்கும் போது ஒருவரை எப்படி சமைக்க வேண்டும், ஒரு தேதிக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும், ஒரு காக்டெய்ல் விருந்தை எவ்வாறு நடத்துவது மற்றும் இன்னும் அதை அனுபவிப்பது - அவை நன்றாக வழங்குகின்றன- கருத்து மற்றும் நகைச்சுவை எழுதப்பட்ட நகட். சில நீடித்த வரிகளில் ஃபோபியின் முதல் அபார்ட்மெண்ட் (“எனது பெற்றோரின் இடத்திற்கும் மேலேயும் ஒரு ஆப்பிரிக்க குடிசைக்கு இடையில் ஒரு மகிழ்ச்சியான ஊடகம்”), காராவின் “பத்திரிகைக் கழகத்தின்” வெற்றிக்கான பகுத்தறிவு (இது “வாசிப்பின் அனைத்து அழுத்தங்களையும் நீக்கும் மற்றும் புத்தகக் கழகங்களை சலிப்படையச் செய்யும் சிந்தனை ”), மற்றும் ஃபோபியின் முதல் முறையாக அவள் காதலனுக்காக இரவு உணவை சமைத்தபோது (“ மாலை ஒருவித கச்சிதமாக இருந்தது. ஆனால், நான் உணர்ந்தபடி, ஆண்களுக்கு சமைப்பது பற்றி அல்ல முழுமையாக ").
சில நேரங்களில் அவற்றின் கதைகள் ஒன்றுடன் ஒன்று-அவை நீண்டகாலமாக குக்கீ-பேக்கிங் போட்டியைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் “மீறிய” மஞ்சூரியன் காலிஃபிளவரின் தொகுப்புகளில் இணை வறுக்கவும் தொகுதிகள் பற்றிய திகில் கதையும் உள்ளன - இது சுவையை அதிகரிக்கிறது. புத்தகம் நீண்ட மின்னஞ்சல்கள் அல்லது ஒரு நண்பரின் பத்திரிகை உள்ளீடுகளைப் போன்றது, அதன் வாழ்க்கை, சில வழிகளில், உங்கள் சொந்தத்தை பிரதிபலிக்கிறது. காரா மற்றும் ஃபோபியின் சிறந்த நண்பர் ஜோர்டானா, அவர்களின் ஆண் நண்பர்கள் அலெக்ஸ் மற்றும் வில், அல்லது அதிசயமாக சுருக்கப்பட்ட தேதி நைட் டேவ் போன்ற சில சிறப்பு உணவுகள்-அப்பத்தை அல்லது மிளகாய் அல்லது குரோஸ்டினி போன்றவை அவற்றின் சொந்த கதாபாத்திரங்களாகின்றன.
எனவே, நீங்கள் இளமைப் பருவத்திற்கும் இளமைப் பருவத்திற்கும் இடையிலான அந்த விசித்திரமான இடத்தில் புதிதாக வசிக்கிறீர்கள் என்றால், சிறிய சமையலறையில் உங்கள் அலமாரியில் ஒரு இடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கதைகள் உங்களைப் புன்னகைக்கச் செய்யும், மேலும் ஒர்க்வீக் தக்காளி சூப் முதல் ஆதாமின் பிக் கிட் ஹாட் சாக்லேட் வரை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கப்கேக்குகள் வரையிலான சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்கும் உங்கள் நண்பர்களுக்கும் மிகச்சிறிய சமையலறைகளில் கூட நன்றாக உணவளிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புத்தகம் உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பெண்ணாக மாறுவதை எளிதாக்கும்.
