அன்புள்ள நீல நிற கவசம்,
நான் சமீபத்தில் பசையம் இல்லாதவன், நான் எனது காலை உணவைக் குறைத்துவிட்டேன் (தயிர், மிருதுவாக்கிகள், முட்டை) மற்றும் எனது இரவு உணவுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன (வறுக்கவும், டகோஸ், வறுக்கப்பட்ட அனைத்தையும்). ஆனால் நான் வார நாள் மதிய உணவுகளுடன் போராடுகிறேன்! நான் விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றை விரும்புகிறேன், எனவே நான் ஒவ்வொரு நாளும் அதே ப்ளா சாலட்டை சாப்பிடுகிறேன். எனது பிற கோதுமை இல்லாத விருப்பங்கள் யாவை?
நன்றி!
-இது புதியது
அன்புள்ள புதிய,
உங்கள் தினசரி உணவில் மூன்றில் இரண்டை மாற்றியமைத்து, வென்றதற்கு வாழ்த்துக்கள்!
இது உங்களுக்கு நன்றாகத் தெரிந்தால், மதிய உணவு என்பது புதிதாக பசையம் இல்லாத அனைவருக்கும் மட்டுமல்ல என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். நீங்கள் காலை உணவை விட உங்கள் மதிய வேளையில் அதிக வகைகளை விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் மேசை முன் சாப்பாட்டு என்பது இரவு உணவில் நாங்கள் விரும்பும் சமையலறை சாகசத்தை சரியாகக் கோரவில்லை.
கோதுமை இல்லாத தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளைத் தழுவுவதற்கான சில வழிகள் இங்கே உள்ளன, நீங்கள் சாப்பிடலாம் மற்றும் மதிய உணவை அதிகம் கற்றுக் கொள்ளலாம் - ரொட்டி தேவையில்லை.
1. எஞ்சியவற்றை நேசிக்கவும்
அந்த ஸ்டைர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் டகோஸ் நீங்கள் இரவு உணவிற்கு வந்திருக்கிறீர்களா? நீங்கள் பயன்படுத்தும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் அடுத்த நாள் மதிய உணவுக்கு அவற்றை நீட்ட முடியுமா என்று ஏன் பார்க்கக்கூடாது? நீங்கள் எளிதில் சலித்துவிட்டால், உங்கள் இரவு உணவின் இரண்டு தொடர்புடைய பதிப்புகளை உருவாக்கி, அடுத்த நாளுக்கு ஒன்றை சேமிக்க முயற்சிக்கவும், அதாவது இத்தாலிய மசாலாப் பொருட்களுடன் அசை-வறுக்கவும், ஆசிய ஈர்க்கப்பட்ட இன்னொன்று.
நீங்கள் எஞ்சியவை இல்லாமல் இருந்தாலும், மதிய உணவை ஊக்குவிக்க இரவு உணவிலிருந்து உத்வேகம் பெற முயற்சி செய்யலாம். பிசைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைக் கொண்ட ஒரு பன்றி இறைச்சி உடனடியாக மதிய உணவுப் பொருளாக உங்களைத் தாக்காது, ஆனால் உங்கள் சக ஊழியர்கள் சோகமான மேசை சாலட்களை சாப்பிடும்போது நீங்கள் அதைக் குறைக்கும்போது நீங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பீர்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன். எளிமைப்படுத்தப்பட்ட டின்னர்-ஈஷ் சூத்திரங்களுடன் ஒட்டிக்கொள்க, நீங்கள் அமைக்கப்படுவீர்கள்.
2. சாண்ட்விச்கள் போன்ற சாலட்களைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்
நீங்கள் எங்களைப் போல இருந்தால், நீங்கள் சாலட்களைப் போல சாண்ட்விச்களைப் பற்றி சலிப்பதில்லை. வான்கோழி, டுனா, ஹாம் மற்றும் சுவிஸ், முட்டை சாலட், கேப்ரேஸ் மற்றும் பல உள்ளன. எனவே, ஒரு சிறிய மன தந்திரத்தை செய்வோம், அங்கு நம் மனதில் உள்ள ரொட்டியை கீரைகளால் மாற்றுவோம். (அங்கே, அது எளிதானது!)
உங்கள் தரமான நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும், வறுக்கப்பட்ட கோழியையும் விட சாலட்களை மிகவும் படைப்பாற்றலுக்கு திறக்கும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு சமையல்காரரின் சாலட்டில் தொடங்கலாம், இது பொதுவாக டெலி இறைச்சிகள், சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டையின் கலவையாகும். ஆண்டிபாஸ்டிக்கு கிளை-சலாமி, வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், ஆலிவ் மற்றும் கூனைப்பூ இதயங்களை நினைத்துப் பாருங்கள் - அதன் பிறகு நீங்கள் உண்மையிலேயே பைத்தியம் அடையலாம். ரொட்டியைத் தவிர்த்து, ஒரு முட்டைக்கோஸ் சாலட்டின் மேல் பான் மை நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தவும். துணியைத் தள்ளிவிட்டு, கீரைத் தளத்திற்கு மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும். படைப்பாற்றல் பெறுங்கள்!
3. உருளைக்கிழங்குடன் செல்லுங்கள்
பெரிய பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு முதல் ஒவ்வொரு வண்ணத்தின் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வரை ஒவ்வொரு விதமான உருளைக்கிழங்கிற்கும் நாங்கள் ரசிகர்கள் (அவை ஊதா நிறத்தில் வருவது உங்களுக்குத் தெரியுமா?). உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு மில்லியன் பயன்கள் உள்ளன, ஆனால் நாங்கள் மதிய உணவுக்கு உகந்தவற்றில் கவனம் செலுத்துவோம்.
முதலில், நீங்கள் காணாமல் போன க்ரூட்டன்களுக்கு பதிலாக, சாலட்களில் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். அடுப்பில் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு அல்லது சில மூலிகைகள் கொண்டு பருவம். எங்கள் அற்புதம் எஸ்கரோல் மற்றும் வெள்ளை பீன் சாலட்டில் அதைத்தான் நாங்கள் செய்கிறோம், அது ஒரு வெற்றியாளர்.
நீங்கள் ஒரு காய்கறி உருளைக்கிழங்கை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் பெஸ்டோ அடிப்படையிலான ஒன்று அல்லது நீல சீஸ் ஆடை போன்ற ஒரு இதமான ஆடை. இரண்டும் உங்கள் வழக்கமான பழைய சாலட்டிலிருந்து வேகத்தை வரவேற்கும் மாற்றத்தை வழங்குகின்றன.
4. ரொட்டி மாற்று வழிகள் உள்ளன - உண்மையில்!
ரொட்டி மாற்று என்று நாங்கள் கூறும்போது, விலையுயர்ந்த, உபெர்-பதப்படுத்தப்பட்ட பசையம் இல்லாத “ரொட்டிகள்” என்று நாங்கள் அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. உலகெங்கிலும் பார்ப்பதன் அர்த்தம் என்னவென்றால், எங்கள் மதிய உணவு சடங்குகளில் சாண்ட்விச்சிற்கு பதிலாக என்னென்ன கையால் சுவையாக இருக்கும்.
இறால் கோடை ரோலை எதிர்கொள்ள நீங்கள் வெகு தொலைவில் பார்க்க வேண்டியதில்லை. அங்கு, அரிசி காகிதம் கீரை, இறால் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது - அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சாலட், ஆனால் கையால் பிடிக்கப்பட்ட உணவில் தொகுக்கப்படுகிறது. ஒரு முழுமையான மதிய உணவிற்கு ரோல்களை பணக்கார, புரதம் நிறைந்த வேர்க்கடலை சாஸில் நனைக்கவும்.
அரேபாஸ், தென் அமெரிக்க சோள கேக்குகள், உங்கள் ரொட்டியின் இடத்தையும் எடுக்கலாம். நாங்கள் மாஸா ஹரினா (சோள மாவு) இலிருந்து வீட்டிலேயே பட்டைகளை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் அவற்றை இரண்டாகப் பிரித்து மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் நிரப்புகிறோம். கோடை ஸ்குவாஷ் கூட ரொட்டிக்காக ஒரு சுவையான இறைச்சி மற்றும் தானிய நிரப்புதலுடன் அதை நிரப்பும்போது நிற்க முடியும்.
பசையம் இல்லாததால் உங்கள் மதிய உணவு விருப்பங்களை குறைக்க வேண்டியதில்லை. உங்களால் முடியாது என்பதற்குப் பதிலாக நீங்கள் சாப்பிடக்கூடியவற்றில் (கோடைக்கால ரோல்ஸ்! ஃப்ரிட்டாட்டாஸ்!) கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், உங்கள் பழைய மதிய உணவுப் பழக்கத்தை விட உங்கள் புதிய உணவு விருந்துகளை நீங்கள் ரசிக்கிறீர்கள். சக ஊழியர்கள் கடிக்கும்படி கேட்கும்போது, முன்பு இருந்த முக்கிய மதிய உணவுப் பொருளைக் காணவில்லை என்று அவர்களிடம் சொல்லத் தேவையில்லை.
