கட்டுமானம் ஒருபோதும் ஒரு அழகான விஷயம் அல்ல.
இதன் மூலம் வந்த பெரும்பாலான வீட்டு உரிமையாளர்கள் அவர்கள் போரில் ஈடுபட்டதைப் போலவே செயல்படுகிறார்கள். சில தீவிர நிகழ்வுகளில், திருமணங்களை முடிப்பதைக் கூட நான் பார்த்திருக்கிறேன்.
மற்றும் வணிக கட்டுமானமா? சரி, ஒரு வீட்டின் புனரமைப்பை ஒரு வணிக சமையலறை இடத்தை உருவாக்குவதற்கு ஒப்பிடுவது ஒரு காயத்தை புல்லட் காயத்துடன் ஒப்பிடுவது போன்றது என்று சொல்லலாம்.
ஆனால், நீங்கள் ஒரு பேக்கரி, உணவகம் அல்லது கேட்டரிங் நிறுவனம் போன்ற உணவு வணிகத்தைத் தொடங்க விரும்பினால், இது ஒரு புல்லட், நீங்கள் ஒரு கட்டத்தில் எடுக்க வேண்டியிருக்கும்.
அனுபவத்திலிருந்து எனக்குத் தெரியும்: கடந்த ஆண்டு இந்த நேரத்தில்தான் ப்ரூக்ளினில் உள்ள பெட்ஃபோர்ட்-ஸ்டுய்செவன்ட் நகரில் ஒரு ரன்-டவுன் உணவகத்திற்கு 10 ஆண்டு குத்தகைக்கு கையெழுத்திட்டேன், இது எனது கேட்டரிங் மற்றும் நிகழ்வு நிறுவனத்திற்கான வணிக சமையலறை மற்றும் அலுவலக இடத்திற்கான வீடாக மாறும், குரேண்ட் நிகழ்வுகள். தொடர்ந்து வந்த ரோலர் கோஸ்டர் சவாரி ஒரு நாள் ஒரு நல்ல புத்தகத்திற்கான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இதற்கிடையில், செங்கல் மற்றும் மோட்டார் கனவை உயிர்ப்பிக்கும் செயல்முறையில் நான் சிறிது வெளிச்சம் போட முடியும்.
உங்கள் உணவு வணிகத்திற்கான இடத்தை உருவாக்குவது அல்லது புதுப்பிப்பது பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் நான் கற்றுக்கொண்ட மிகப் பெரிய பாடங்களைப் படிக்கவும்.
குத்தகை கட்டம்
உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றி நீண்ட காலமாக சிந்தியுங்கள்
பல குடியிருப்பு குத்தகைகளைப் போலன்றி, வணிக குத்தகைகள் நகைச்சுவையாக இல்லை. வணிக குத்தகையிலிருந்து வெளியேறுவதை விட விவாகரத்து பெறுவது எளிதானது, எனவே நீங்கள் எதைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அக்கம், சதுர காட்சிகள் மற்றும் கால் போக்குவரத்து ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உங்களுக்கு என்ன தேவை? நீங்கள் செல்லுமுன் எந்த வேலையும் தேவையில்லாத ஒரு திருப்புமுனை இடத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களா, அல்லது உங்கள் வணிகத்திற்கான இடத்தை மாற்றியமைக்கவும் தனிப்பயனாக்கவும் மாற்றத்தின் தீவிர பகுதியை முதலீடு செய்ய நீங்கள் தயாரா?
நீங்கள் நீண்ட காலமாக சிந்திக்க விரும்புவீர்கள் your இப்போது உங்கள் வணிகம் உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் இப்போது ஐந்து வருடங்கள் எப்படி இருக்கும்? இந்த ஆண்டு உங்கள் நிறுவனத்தில் பணிபுரியும் ஒரு இடம் வணிகத்தைத் தொடங்கியபின் வேலை செய்யாமல் போகலாம், மேலும் நீங்கள் அதிகமானவர்களை வேலைக்கு அமர்த்தியுள்ளீர்கள். உங்கள் குத்தகை காலாவதியாகும் முன்பே உங்கள் இடத்தை விட அதிகமாக இருக்கலாம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், அந்த இடத்தின் இரண்டாவது பயன்பாட்டிற்கான காப்புப்பிரதி திட்டத்தை வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு துணை-அனுமதி அல்லது வேறு வணிக முயற்சி.
குத்தகையுடன் சுற்றி குழப்ப வேண்டாம்
மூன்று வார்த்தைகள்: ஒரு வழக்கறிஞரைப் பெறுங்கள். இது ஒரு வணிக குத்தகைக்கு கையெழுத்திடுவதற்கு முன்பு நான் யாருக்கும் கொடுக்கக்கூடிய மிக முக்கியமான ஆலோசனையாகும். அதை நீங்களே செய்ய வேண்டாம், அல்லது ஒரு ஸ்மார்ட் நண்பருடன் கூட. எனது குத்தகை 60 பக்கங்கள் மற்றும் எனக்கும், எனது வழக்கறிஞருக்கும் (“அப்பா” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), எனது நில உரிமையாளர் மற்றும் அவரது வழக்கறிஞருக்கு இடையே கிட்டத்தட்ட இரண்டு மாத பேச்சுவார்த்தை நடந்தது.
குத்தகையின் ஒவ்வொரு பக்கமும் மொழியால் நிரப்பப்பட்டிருந்தது, அவை தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்டால் அல்லது தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்டால், பல ஆண்டுகளாக பெரும் நிதி தாக்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். எடுத்துக்காட்டாக, நான் வாடகைக்கு எடுத்துக்கொண்டிருந்த இடத்தில், முந்தைய குத்தகைதாரர் கட்டுமானத்தில் K 100K முதலீடு செய்திருந்தார், ஆனால் ஒரு குத்தகைக்கு கையெழுத்திட்டார், இது நில உரிமையாளருக்கு எந்த நேரத்திலும் கட்டிடத்தை விற்கவும், குத்தகையை முடிக்கவும் அனுமதித்தது, அவரை ஒன்றும் செய்யாமல் கட்டாயப்படுத்தியது. இந்த வகை சூழ்நிலையில் நீங்கள் நிச்சயமாக ஈடுபட விரும்பவில்லை.
திட்டமிடல் கட்டம்
எல்லோரும் அழகான பென்னியைத் தேடுகிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்க
ஒப்பந்தக்காரர்கள், கட்டிட ஆலோசகர்கள், வர்த்தக வல்லுநர்கள், சட்ட ஆலோசகர்கள் மற்றும் நிதி ஆலோசகர்களுக்காக நீங்கள் எவ்வளவு பணம் வீசத் தொடங்குகிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமானவர்கள் உங்கள் வெற்றியின் திறவுகோலை வைத்திருப்பதாகவும் சரியான திசையில் உங்களை வழிநடத்த முடியும் என்றும் கூறி மரவேலைகளில் இருந்து வெளியே வருவார்கள்- ஒரு சிறிய கட்டணம் அல்ல.
இங்கே எனக்கு பிடித்த உதாரணம்: கணிசமான பரிவர்த்தனை செய்ய ஒவ்வொரு முறையும் நான் எனது வங்கியில் சென்றபோது, சொல்பவர் ஒரு ம silent னமான பொத்தானை வைத்திருப்பதை நான் உறுதியாக நம்பினேன், அதிக அளவு வணிக வங்கியாளரை எனது வருகைக்கு எச்சரிக்கிறது. அவர் திடீரென்று என் பக்கத்தில் தோன்றுவார், "என் தேவைகளை சிறப்பாகச் செய்வதற்கான" வழிகளைப் பற்றி விவாதிக்க ஆர்வமாக உள்ளார் - இதன் அர்த்தம் என்ன என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம்.
உங்களால் முடிந்தவரை இலவச ஆலோசனையைப் பெறுங்கள், ஆனால் செயல்முறை முழுவதும் உங்களுக்கு உதவ விரும்பும் நபர்களிடம் எச்சரிக்கையாக இருங்கள். நாள் முடிவில், பெரும்பாலான மக்கள் தங்களுக்கு ஒரு டாலர் சம்பாதிக்க வெளியே இருக்கிறார்கள், ஒன்றை உங்கள் பாக்கெட்டில் வைக்க வேண்டாம்.
சமையலறையில் அதிகமான சமையல்காரர்களைத் தவிர்க்கவும்
இதேபோன்று, உங்கள் இடத்தைப் பற்றி முடிவெடுக்கும் போது மேலும் மகிழ்ச்சி இல்லை என்பதைக் கண்டேன். நான் சம்பந்தப்பட்ட அதிக வல்லுநர்கள் மற்றும் கருத்துக்கள், எனக்கு மிகவும் குழப்பம் ஏற்பட்டது - இது மிகவும் ஆபத்தில் இருக்கும்போது அது ஒரு நல்ல விஷயம் அல்ல.
எனது குடலை நம்புவதில் நான் எப்போதும் நம்பிக்கை கொண்டுள்ளேன். நான் அந்த விதியைப் பின்பற்றிய போதெல்லாம், விஷயங்கள் பலனளித்தன. நான் அநேகமாக அந்நியரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றி, விஷயங்கள் தவறாகிவிட்டன என்று நான் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகத் தெரிந்துகொண்டேன். நீங்கள் அறியப்படாத நீரில் இருப்பதால், உங்களுக்காக இன்னும் ஒரு நல்ல முடிவை எடுக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. மற்றவர்களிடமிருந்து உள்ளீடு முக்கியமானது, ஆனால் நீங்கள் நம்பும் ஒரு சிறிய குழுவினரைக் கண்டுபிடித்து அவர்களுடன் ஒட்டிக்கொள்க.
கடின தொப்பி கட்டம்
ஒப்பந்தக்காரர் மீது மூலைகளை வெட்ட வேண்டாம்
நியூயார்க்கில் உள்ள கட்டிடக் குறியீடு மற்றும் சுகாதாரத் துறை விதிமுறைகளில் உள்ள சிக்கலான நிலை எந்தவொரு விவேகமுள்ள நபரையும் விளிம்பில் வைக்க போதுமானது, மற்ற மாநிலங்களில் இது மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை என்று நான் நினைக்கிறேன். எனவே, நீங்கள் ஒரு ஒப்பந்தக்காரரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவர்கள் உணவகம் அல்லது சமையலறை கட்டுமானம் மற்றும் உங்கள் இருப்பிடத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். (அண்டை மாநிலத்தில் உணவு வணிகங்கள் அல்ல, உங்கள் பகுதியில் அலுவலக இடங்கள் இல்லை.)
மேலும், சிறந்த நிறுவனத்தைத் தேர்வுசெய்யாததன் மூலம் நீங்கள் கொஞ்சம் பணத்தை மிச்சப்படுத்த முடியும் என்று நீங்கள் நினைக்கும் அதே வேளையில், உங்களுக்குத் தெரிந்தவர்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு தொழில்முறை முறையிலும், நேரத்திலும் வேலையைச் செய்ய முடியும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன். உங்கள் பட்ஜெட்டை அதிகபட்சமாக தள்ளும். உங்கள் இடத்திற்குச் செல்ல அதிக நேரம் எடுக்கும், நீங்கள் சம்பாதிக்கும் குறைந்த வருமானம் மற்றும் அதிக வாடகையை நீங்கள் வீணடிக்கிறீர்கள்.
அனைத்து வர்த்தகங்களும் ஒரு ஜாக் ஆக தயாராகுங்கள்
காசோலை வால்வு என்றால் என்ன என்று தெரியவில்லையா? உங்கள் நிலத்தடி கழிவுநீர் அமைப்பை உருவாக்குவது எப்படி? உங்கள் கூரை அமுக்கிக்கு தேவையான சக்தி ஆம்ப்களின் எண்ணிக்கை? இது ஒரு ஆரம்பம்-வணிக இடத்தின் பெருமைமிக்க குத்தகைதாரராக, நீங்கள் இதுவரை இருந்ததை அறிந்த அதிக கட்டுமான மொழியைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும்.
மேலே உள்ள மொழி உங்களை பயமுறுத்துகிறது மற்றும் நீங்கள் மீண்டும் சமையலுக்கு செல்ல விரும்பினால், உங்கள் சொந்த வசதியைத் திறப்பது உங்கள் அழைப்பாக இருக்காது. ஆனால், அதை என்னிடமிருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் உண்மையிலேயே சோதிக்கப்படும் வரை நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது.
கூடுதலாக, உங்கள் வணிகத்திற்கான ஒரு இருப்பிடத்தை உருவாக்கும் செயல்முறையின் மூலம் நீங்கள் அதை உருவாக்க முடிந்தால், நீங்கள் அதை எதையும் செய்யலாம். தினசரி நிதி தோட்டாக்களைத் தட்டச்சு செய்வது மற்றும் நீங்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய எல்லாவற்றிலும் செயலிழப்பு படிப்புகளைப் பெறுதல் - உங்கள் வணிகத்தை ஒரே நேரத்தில் வளர்க்கும் அழுத்தத்தைக் கையாள்வது-எல்லாவற்றையும் கேக் துண்டு போல தோற்றமளிக்கிறது!
