நான் அதை ஒப்புக்கொள்கிறேன் - எனது வேலை நாள் மதிய உணவுகள் மிகவும் சலிப்பை ஏற்படுத்தும். நான் கடைசியாக நான் சுவைத்துக்கொண்டிருக்கும் அந்த சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தப் போகிறேன் என்று நான் எப்போதும் நினைக்கிறேன், ஆனால் பின்னர் இரவுநேரங்கள் உருண்டு, தி பேச்லொரெட் மற்றும் வாம்பயர் டைரிஸ் போன்ற முக்கியமான விஷயங்களைப் பார்ப்பதில் நான் மிகவும் பிஸியாக இருக்கிறேன். பின்னர் காலை வருகிறது, நான் தலையில்லாத கோழியைப் போல ஓடிக்கொண்டிருக்கிறேன், கதவைத் திறக்கும் வழியில் என் சாவியையும் பஸ் பாஸையும் நினைவில் வைத்திருந்தால் நான் அதிர்ஷ்டசாலி, ஒரு சுவையான மதிய உணவை ஒன்றாக வீசுவதற்கான நேரத்தைக் கண்டுபிடிப்போம்.
ஆனால் பதின்வயது அளவு திட்டமிடலுடன், சுவையான மதிய உணவுகள் சில எளிய படிகள் மட்டுமே இருக்கும். ஞாயிற்றுக்கிழமை பிற்பகலில் மளிகைக் கடைக்கு ஒரு பயணம், ஒரு ஜோடி சரக்கறை ஸ்டேபிள்ஸ், சில மேசன் ஜாடிகள் மற்றும் உங்கள் நேரத்தின் ஒரு மணிநேரம் மட்டுமே இது எடுக்கும்.
மேசன் ஜாடிகளை ஏன், நீங்கள் கேட்கலாம்? வெளிப்படையான கட்னெஸ் காரணி இருந்தபோதிலும், இந்த ஜாடிகள் உங்கள் கீரைகளை புதியதை விட புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும், அவை கறைபடாது, அவை பிபிஏ இலவசம், நுண்ணலை மற்றும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானவை, ஒன்றுக்கு சாலட்களுக்கு சரியான அளவு, கசிவு ஏற்படாது, நன்றாக பயணிக்கும், மீண்டும். நம்பி? ஆம், நான் அப்படி நினைத்தேன்!
மேசன் ஜாடி சாலட்டுக்கு உண்மையில் இரண்டு விதிகள் மட்டுமே உள்ளன: டிரஸ்ஸிங் அல்லது சாஸுடன் தொடங்கி, கீரை மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கவும். எவ்வாறாயினும், மீதமுள்ள பொருட்களை அடுக்க விரும்புகிறீர்கள் different வெவ்வேறு இறைச்சிகள், பீன்ஸ், கீரைகள், பாலாடைக்கட்டிகள், வினிகிரெட்டுகள் அல்லது சாஸ்கள் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும் you உங்களுடையது (நான் வழக்கமாக எடையால் அடுக்குகிறேன் என்றாலும் தக்காளி போன்ற கனமான பொருட்கள் கீழே உள்ளன).
சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் ஐந்து சாலட்களை உருவாக்க முடியும், மேலும் அவை முழு வாரமும் புதியதாகவே இருக்கும் - கைப்பற்றி கதவைத் திறந்து செல்லுங்கள்! மதிய உணவு நேரம் உருளும் போது, உங்கள் சுவையான சாலட் அசைக்கத் தயாராக இருக்கும்.
நீங்கள் செல்ல, எனக்கு பிடித்த மூன்று சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள், அடுக்கு வரிசையில் பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள். இனிய மதிய உணவு!
2 டீஸ்பூன் துளசி பெஸ்டோ (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கடையில் வாங்கிய)
1 கப் செர்ரி தக்காளி
1 ½ அவுன்ஸ் புதிய மொஸெரெல்லா, கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்டுள்ளது
2 அவுன்ஸ் சமைத்த பென்னே பாஸ்தா
½ கப் புதிய கீரை இலைகள்
½ கப் புதிய துளசி, நறுக்கியது
2 டீஸ்பூன் எளிதான எலுமிச்சை வினிகிரெட் (கீழே காண்க)
1 கப் சுண்டல்
½ கப் வெயிலில் காயவைத்த அல்லது அடுப்பில் வறுத்த தக்காளி
கப் வசந்த வெங்காயம், நறுக்கியது
¼ கப் சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
½ கப் ஆலிவ், நறுக்கியது
¼ கப் பிக்குலோ மிளகுத்தூள், நறுக்கியது
½ கப் புதிய கீரை
2 டீஸ்பூன் எளிதான எலுமிச்சை வினிகிரெட் (கீழே காண்க)
1 கப் செர்ரி தக்காளி
¼ கப் சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
1 கப் வெள்ளரி, நறுக்கியது
½ கப் ஃபெட்டா, நொறுங்கியது
2 அவுன்ஸ் ரிகடோனி, சமைக்கப்படுகிறது
கப் கலந்த கீரைகள்
½ கப் புதிய புதினா, நறுக்கியது
எளிதான எலுமிச்சை வினிகிரெட்
ஒரு பெரிய எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு
½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
நல்ல சிட்டிகை உப்பு
கருப்பு மிளகு அரைக்கும் ஜோடி
ஒரு சிறிய கொள்கலனில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக அசைக்கவும்.
நடுக்கம் பற்றி பேசுகையில், ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் மேலே அறையை விட்டு வெளியேற நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் பொருட்களுடன் நீங்கள் ஆர்வத்துடன் (நான் வழக்கமாக இருக்கிறேன்!) கொஞ்சம் கிடைத்தால் கவலைப்பட வேண்டாம் lunch நீங்கள் மதிய உணவுக்குத் தயாராக இருக்கும்போது பைத்தியம் போல் ஜாடியை அசைக்கவும், சில கடிகளைச் சாப்பிடவும், பின்னர் இன்னும் கொஞ்சம் குலுக்கவும் அறை!
