நீங்கள் சமையல் புத்தகங்களை சேகரிக்கிறீர்களா? நீங்கள் அறியாமல் அரை நாள் உழவர் சந்தையில் இரவு உணவிற்கு என்ன செய்ய வேண்டும் என்று முடிவு செய்திருக்கிறீர்களா? சமையலறை வீட்டில் உங்களுக்கு பிடித்த அறையா?
சிறந்த உணவு மற்றும் பொழுதுபோக்கு நிகழ்ச்சிகளின் வருகையால், நம்மில் பலர் நம் சமையலறைகளில் அதிக நேரம் செலவிடுவதில் ஆச்சரியமில்லை. ஆனால் நீங்கள் ஒரு வீட்டு சமையல்காரரை விட அதிகமாகிவிட்டீர்களா? நீங்கள், ஒருவேளை, ஒரு முழுமையான உணவுக்காரரா?
இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் தெரிந்திருந்தால் - நீங்கள் இருக்கலாம்.
1. விடுமுறையைத் திட்டமிடும்போது, நீங்கள் ஹோட்டலைப் போலவே உணவகங்களிலும் சிந்திக்கிறீர்கள்
அதை எதிர்கொள்வோம், பெரும்பாலான மக்கள் வானிலை அல்லது அன்றாட வாழ்க்கையின் அழுத்தங்களிலிருந்து தப்பிக்க ஊருக்கு வெளியே செல்கிறார்கள். அவர்கள் விபத்துக்குள்ளான ஒரு சுத்தமான, வசதியான இடம், ஒரு சில சுற்றுலாப் பயணங்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய காகித குடையுடன் கூடிய பழ ரம் பானம் ஆகியவற்றைத் தேடுகிறார்கள்.
ஆனால் உணவுப்பொருட்கள் வேறுபட்ட அணுகுமுறையை எடுத்துக்கொள்கின்றன: அவர்களைப் பொறுத்தவரை, இது காத்திருக்கும் உணவு அனுபவங்களைப் பற்றியது. நீங்கள் பயணம் மற்றும் ஓய்வு அல்லது உணவு மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றைத் தேடுவதைக் கண்டால், உங்கள் பயண இலக்கைத் தேர்ந்தெடுப்பதால், நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய கொலையாளி ஆறு-நிச்சயமாக உணவைக் கொண்ட நான்கு நட்சத்திர உணவகத்தைக் கண்டுபிடித்தீர்கள் - நன்றாக, பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் திட்டங்களை எப்படித் திட்டமிடவில்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள் பயணங்கள்.
2. தொழில்முறை சமையல்காரர்களின் விருப்பு வெறுப்புகள் பற்றிய தகவல்களை நீங்கள் சேகரிக்கிறீர்கள்
கூப்பன்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை யார் வேண்டுமானாலும் கிளிப் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கடினமான சமையல்காரராக, சாதகத்தைப் பற்றிய அம்சக் கட்டுரைகளையும் சேமிக்கிறீர்கள்: அவர்கள் எங்கு சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், அவர்களுக்கு பிடித்த சமையல் வகைகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள் இல்லாமல் அவர்கள் வாழ முடியாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஏய், இது உங்கள் அடுத்த விடுமுறை, இரவு விருந்து அல்லது சமையலறை மறுவடிவமைப்புக்கான சிந்தனைக்கான உணவு, இல்லையா?
3. நீங்கள் உடனடி எஸ்பிரெசோ தூளை உறைவிப்பாளரில் வைத்திருக்கிறீர்கள் (நீங்கள் ஒரு முறை ஒரு கப் காபி தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தவில்லை)
ஒரு டீஸ்பூன் உடனடி எஸ்பிரெசோ தூள் இல்லையெனில் சாதாரணமான பிரவுனிகளுக்கு வழங்கக்கூடிய சுவையின் ஆழத்தைப் பற்றி பெரும்பாலான உணவு அல்லாத வகைகளுக்கு தெரியாது. எஸ்பிரெசோ என்பது உணவின் இன்ஸ்டாகிராம் என்பதை உணவுப்பொருட்களுக்குத் தெரியும்: ஒரு எளிய வடிகட்டி ஆக்கபூர்வமாக இல்லையெனில் சாதுவான படத்தை மேம்படுத்துவதைப் போலவே, சிறிய எஸ்பிரெசோ கிரானுலும் சாக்லேட் அனுபவத்தை உயர்த்த வாழ்கிறது.
4. முடி வரவேற்பறையில் உங்கள் நேரத்தைச் செய்வது போல உங்கள் சமையலறை கத்தி கூர்மையான சந்திப்புகளை தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள்
சமையலறை கத்திகளை கூர்மையாக வைத்திருப்பதன் முக்கியத்துவத்தை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள் (மற்றும் பயங்கரமான மந்தமான பிளேட்டின் ஆச்சரியமான ஆபத்துகள்). போதும் என்று.
5. புதிய மளிகைக் கடையின் திறப்பு விழாவில் கலந்து கொள்ள நீண்ட கால தாமதமான பல் சந்திப்பை நீங்கள் மறுபரிசீலனை செய்கிறீர்கள்
சந்திப்புகளைப் பற்றி பேசுகையில், ஒரு உணவருந்தியவருக்கு, மளிகைக் கடை திறப்பதைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை, இது எல்லாவற்றையும் சமையல் விஷயத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது (ஒரு புதிய ஜீன்-ஜார்ஜஸ் உணவகத்தைத் திறப்பதைத் தவிர). சிறந்த மெனு யோசனைகள், இன்னும் சிறந்த ஒப்பந்தங்கள் மற்றும் சில சிறந்த இலவசங்களின் வாய்ப்பு-இதை நீங்கள் எவ்வாறு நிராகரிக்க முடியும்? நீங்கள் இயக்க வேண்டிய தவறுகளை பரவாயில்லை, அவர்கள் காத்திருக்கலாம்.
6. சிஃப்பொனேட் மற்றும் ஜூலியன் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை நீங்கள் அறிவீர்கள் - அவற்றைப் பயன்படுத்த நீங்கள் பயப்படவில்லை
துண்டு துண்டாக வெட்டுதல், வெட்டுதல், வெட்டுதல் - எல்லோரும் அந்த எளிய உணவு தயாரிக்கும் பணிகளில் தேர்ச்சி பெற்றவர்கள். ஆனால் உணவுப் பொருட்கள் அதை ஒரு படி மேலே கொண்டு செல்கின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயில் பளபளக்கும் பண்ணை-புதிய தக்காளி துண்டுகள் மீது தெளிக்க நீங்கள் பிரகாசமான பச்சை துளசி இலைகளை சிஃப்போனேட் செய்யலாம் மற்றும் உங்கள் ஸ்லாவ் செய்முறையை புதுப்பிக்க ஜூலியன் கிரீம்-வண்ண ஜிகாமாவை எவ்வாறு கற்றுக் கொண்டீர்கள் it மற்றும் அதன் வித்தியாசத்தை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
7. புதுப்பித்து வரிசையில் ஒரு பத்திரிகையின் அட்டைப்படத்தில் உள்ள ஒரு உணவு புகைப்படம் எங்களை வீக்லியை விட வேகமாக இழுக்கிறது
நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன்-அது இரவு உணவு நேரமல்ல என்றாலும், பெசமெல் சாஸின் நதியைக் கவரும் ஒரு சரியான சதுர லாசக்னாவின் புகைப்படம் ஜானி டெப்பின் எந்தவொரு ஷர்டில்லா புகைப்படமும் போல என் கவனத்தை ஈர்க்கும். (சரி, கிட்டத்தட்ட.) ஆனால் ஜார்ஜ் குளூனியைப் பற்றி மட்டும் குறிப்பிடுவது, அவர் தனது இத்தாலிய வில்லாவில் இரவு உணவிற்கு என்ன சேவை செய்கிறார் என்பது பற்றி ஒரு டக்ஸ் மற்றும் பலவற்றை அவர் எவ்வளவு நன்றாக நிரப்புகிறார் என்பதைப் பற்றி குறைவாக யோசித்திருந்தால் food உணவுக்கான உங்கள் உறவை ஒப்புக்கொள்வதற்கான நேரம் இதுவாக இருக்கலாம் உங்கள் வாழ்க்கையில் மிக முக்கியமான ஒன்றாகும்.
உணவுப்பொருட்களாக உங்கள் கூற்றை சட்டபூர்வமாகப் பங்கிட்டுக் கொள்ள தொலைக்காட்சியில் உணவு நிகழ்ச்சிகளைப் பார்ப்பதை விட (மற்றும் அனைத்து ஹோஸ்ட்களின் வலைப்பதிவுகளையும் பின்பற்றுவது) அதிகம் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் இந்த அறிகுறிகள் அனைத்தும் வீட்டிற்கு சற்று நெருக்கமாக இருந்தால் - நீங்கள் எல்லாவற்றிற்கும் உண்மையான வெறியராக இருக்கலாம். உங்களுக்கு என்ன தெரியும்? அது ஒரு நல்ல விஷயம். ஆலிஸ் இன் வொண்டர்லேண்டைப் போலவே, உங்கள் சமையலறையில் குதித்து, அது எங்கு செல்கிறது என்பதைப் பாருங்கள்.
