வித்யா குரேல்லா New நியூசிலாந்து தீயணைப்பு மற்றும் அவசரகால தகராறு தீர்க்கும் மேலாளர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உலகம் முழுவதும் செல்ல முடிவு செய்தபோது, லு கார்டன் ப்ளூவில் பேஸ்ட்ரி சமையல் படிப்பதற்காக வழக்கறிஞர் வாழ்க்கையிலிருந்து ஓய்வு பெற்றார்.
"நான் எப்போதும் பேக்கிங்கை ரசித்திருக்கிறேன், " என்று குரேலா விளக்குகிறார், "எனவே நான் அந்த பகுதியை மேலும் ஆராய விரும்பினேன். மேலும், நாங்கள் ஒரு புதிய நாட்டிற்குச் செல்வதால், புதியதை முயற்சிக்க இது ஒரு நல்ல தருணம் என்று நான் கண்டேன். பேஸ்ட்ரி எனது புதிய வாழ்க்கைப் பாதையாக மாற நான் திறந்திருந்தேன். ஆனால் எனது டிப்ளோம் டி பட்டிசெரி (படிக்க: பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பில் சான்றிதழ்) பெறுவது நான் எதிர்பார்த்ததை விட மிகவும் சவாலானது. நான் அதைச் செய்ததில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், ஆனால் இப்போது நான் மகிழ்ச்சிக்காக சுடுகிறேன். "
அவர் லு கார்டன் ப்ளூவில் முடிந்ததும், குரேல்லா மீண்டும் சட்டத்திற்கு செல்ல முடிவு செய்தார். ஆனால் செயல்முறை நம்பமுடியாத அச்சுறுத்தலாக இருந்தது. அவள் மிக நீண்ட காலமாக வேலை தேட தேவையில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக அவர் தனது கடைசி கிக்-இரண்டாவது சுற்றுக்கான அமெரிக்க மேல்முறையீட்டு நீதிமன்றத்திற்கான சர்க்யூட் மத்தியஸ்தராக இருந்தார். அவள் ஒரு புதிய நாட்டில் இருந்தாள்.
ஆனால் பின்னர், தி மியூஸில் சில நெட்வொர்க்கிங் கட்டுரைகளில் அவர் தடுமாறினார், இது நியூசிலாந்தில் அவர் உருவாக்கிய சில புதிய நண்பர்களுடன் அரட்டை அடிக்க ஊக்கமளித்தது.
"அந்த நேரத்தில், அது பெரும்பாலும் வீட்டில் தங்கியிருக்கும் அம்மாக்கள் தான், " என்று அவர் விளக்குகிறார். “நான் வேலைக்குச் செல்வது குறித்து அவர்களுடன் பேசினேன், நான் தேடுவதை அவர்களிடம் சொன்னேன். இது புலத்தில் அவர்களுக்குத் தெரிந்தவர்களுடன் சில தகவல் நேர்காணல்களுக்கு வழிவகுத்தது. நான் சந்தித்த அதிகமான நபர்கள், நான் எவ்வாறு மதிப்பைச் சேர்ப்பது என்பது பற்றிய சிறந்த படம் கிடைத்தது. ”
இன்று வரை ஃபிளாஷ் முன்னோக்கி, நியூசிலாந்து தீ மற்றும் அவசரகாலத்துடன் அவர் விரும்பும் ஒரு வேலை உள்ளது, அங்கு அவர் அவர்களின் மோதல்களை நிர்வகிக்கிறார், ஒரு புதிய சட்டரீதியான தகராறு தீர்க்கும் திட்டத்தை வடிவமைக்கிறார், மற்றும் துறைகளில் சக ஊழியர்களுடன் உறவுகளை ஏற்படுத்த நிறைய கூட்டங்களுக்கு செல்கிறார் மனித வளங்கள், செயல்பாட்டு மேலாண்மை மற்றும் தீ ஆபத்து மேலாண்மை போன்றவை. மக்கள் நபராக, இது அவளுக்கு பிடித்த பகுதியாகும்.
பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதில் குரேல்லாவின் நிலைப்பாடு மற்றும் வேறொரு நாட்டில் வேலைக்கு விண்ணப்பிப்பது எப்படி என்பது பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.
லு கார்டன் ப்ளூவில் வகுப்புகள் எடுப்பது என்ன?
இது அற்புதமானது . பொதுவாக, மூன்று மணிநேர ஆர்ப்பாட்டம் உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து மூன்று மணிநேர நடைமுறை உள்ளது, அதில் நீங்கள் சமையல்காரர் செய்ததைப் பிரதிபலிக்க வேண்டும். பாடத்திட்டமானது திறன் வளர்ச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டது, எனவே வகுப்புகள் எளிதாகத் தொடங்கி படிப்படியாக மிகவும் சிக்கலானவை.
நான் சாக்லேட் வேலையை மிகவும் விரும்புகிறேன் என்பதைக் கண்டுபிடித்தேன்-சாக்லேட் ம ou ஸை 11 வெவ்வேறு வழிகளில் உருவாக்குவது எப்படி என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம்! ஒவ்வொரு பாடத்திற்கும் நேரக் கட்டுப்பாடுகள் கடினமாக இருந்தன. நாங்கள் சமையலறை வழியாக விரைவாகவும் நம்பிக்கையுடனும் செல்ல வேண்டியிருந்தது, புதிய திறன்களைக் கற்கும்போது அது கடினமாக இருக்கும்.